青川土蜂蜜:搭上电商“快车”创品牌

2019-02-15 10:22:05来源: 中国食品报网

   【四川青川蜜源,在业内小有名气,但养蜂不容易,卖蜂蜜更难。

  如今,与互联网的亲密接触,让这里的土蜂蜜走红全国、形成品牌。互联网助力农业标准化生产,为品牌化奠定基础;与电商平台展开合作,线上线下全方位拓展销售渠道。在参与消费扶贫、助力打赢脱贫攻坚战中,电商发挥的作用可不小。

  这个腊月,四川广元青川县三锅镇的养蜂人杨鸣比往年轻松得多:每天开着车,不紧不慢地到镇上罐子河南岸的一处山坡上,查看一下放在此处“冬眠”的100多个蜂箱。“往年腊月可没这么悠闲。”杨鸣说,养蜂不容易,卖蜂蜜更难。虽然青川县蜂源质量好,但“酒香也怕巷子深”,并不好卖。有时到了来年的3、4月,新蜜都要上市了,还有七八百斤的陈蜜没卖出去。腊月里四处找买家,是杨鸣的常态。

  今年老杨为何能清闲?这要从土蜂蜜搭电商“快车”出川说起。】

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杨鸣

  搭快车 滞销蜂蜜成了抢手货

  青川蜜源,在业内小有名气。青川县地处四川盆地北部边缘,拥有唐家河自然保护区、西阳沟自然保护区、毛寨山自然保护区。县域内的森林里有3000多种高山野生植物,包括三七、板蓝根、金银花、党参、天麻、杜仲和椴树等珍贵药材植被,出产的蜂蜜色泽佳、口感好。

  今年53岁的杨鸣,已在青川养蜂16年。每年5月,杨鸣进山放蜂采蜜。没有手机信号、没有通电通水,杨鸣要陪着蜜蜂度过半年时间。有时,为了收集到土蜂蜜,杨鸣甚至还要爬上悬崖。

微信图片_201902151024011蜂农在放置蜂箱

  杨鸣的蜂蜜,销路却一度不太乐观。随着蜜蜂养殖数量增多和蜂蜜产量的增加,如何把蜂蜜卖出去成了一直困扰他的难题。由于缺少固定的渠道,也没有品牌,他只能四处联系卖家,或者到市场上散卖自己的土蜂蜜。

  好产品卖不到好价格,让老杨很犯愁。这种情况直到去年才迎来转机。

  国内蜂蜜品牌“等蜂来”找上门,让老杨成为合约养蜂人。老杨的蜂蜜生产出来以后,只要符合产品质量标准,“等蜂来”一次性全部收购,并且现结货款。“我现在不用为销售分心了,才真的是专职养蜂,用心生产上好的蜂蜜。”杨鸣说。

  为了让青川蜂蜜卖得好,“等蜂来”也很用心,通过深度挖掘杨鸣养蜂背后的故事,推出“老巢崖蜜”品牌。与此同时,还携手京东,将该品牌的产品推上京东众筹。通过此举,“老巢崖蜜”共获得近千名支持者,募集10万多元。这次活动之后,“老巢崖蜜”的口碑效应逐渐显现,在京东同品类的销售中备受关注,成了抢手货。

  青川是国家扶贫开发重点县。对于“老巢崖蜜”的销售,京东积极给予流量等支持。“老巢崖蜜”被京东集团选为精准扶贫推荐商品和“京晚8点”短视频推介栏目第二期推荐扶贫产品,让更多消费者了解到了优质特色农产品。

  “京东对‘老巢崖蜜’的支持,是电商扶贫的一次新鲜尝试。”京东集团党委书记、副总裁龙宝正说,作为一家以技术为成长驱动的公司,京东在实现自身技术化发展的同时,将更好参与消费扶贫、助力打赢脱贫攻坚战,帮助更多贫困地区农产品拓宽销售渠道。

  按标准 土蜂蜜也要严格生产

  在“等蜂来”首席执行官张小伟看来,土蜂蜜能走红、成品牌,除了得益于“触网”,也少不了标准化生产,让产品品质更稳定。土蜜蜂的养殖,由于传统生产模式缺乏标准化,即便是在青川这样的优质蜜源地,产出的蜂蜜质量也不够稳定,从而缺少品牌化的基础。

微信图片_201902151024012蜂农运送蜂蜜

  为了让蜂蜜产业标准化,“等蜂来”与青川养蜂人深度合作,从蜂蜜源头开始全程参与供应链管控,并和合约养蜂人一起按照采蜜标准采集高品质蜂蜜,按照国家食品安全最新标准进行检测。

  “之前养蜂十几年,从没听说过的一些检测指标,现在也都熟悉了。”养了十几年土蜜蜂的杨鸣如是说。他开始使用“波美度”等衡量蜂蜜品质的专业化概念。

  “互联网可以助力农业标准化生产,进而为品牌化奠定基础。”张小伟说,通过和养蜂人的合作,把标准化的生产模式带到养蜂人身边,增加他们对于蜂蜜科学衡量标准的了解。只有这样,才能让蜂蜜分级变为现实,才能让更有品质的产品卖出更好的价格。

  标准化生产给养蜂人带来实实在在的好处。经过几轮合作后,养蜂人开始掌握生产优质蜂蜜的方法,产出的蜂蜜品质大幅度提升,收购价格也明显高于以前散卖的价格。“以前蜂蜜好坏凭感觉,现在都有了具体的指标,心里更踏实。”杨鸣说。

  (张炜)

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