湖北省枣阳市
进行春季校园食品安全大排查

2019-03-29 11:16:36来源: 中国食品报网

  本报讯 日前,湖北枣阳市委市政府抽调市教育局、市场监管局人员,成立两个校园食品安全专班,对该市校园食品安全工作开展专项大排查。

  大排查当日,该市政府副市长刘国清带领专班人员对吴店镇一中、吴店中心幼儿园、市恒芝学校、市红缨幼儿园等学校(幼儿园)的食品安全工作进行了检查。每到一地,刘国清都要仔细检查食堂库房食材新鲜程度,查看食品操作过程、食品留样,翻阅索证索票等食品安全过程管理资料,他要求:全市所有学校(幼儿园)要把食品安全当作头等大事,严格管理、严防死守,确保广大学生“舌尖上的安全”,切实做到生产可控、质量可溯、责任可究。一是严把源头关口,要严把采购关、贮存关、加工关,从源头上保证食品安全可靠;二是严格安全管理,对职工晨检、食品加工、餐具消毒等重点环节要一丝不苟,确保操作规范;三是细化过程管理,实行痕迹管理,要认真填写食品留样记录、消毒记录、食品工作晨检记录、食材出入库记录等,落实索证索票、进出库查验等制度,确保问题可追、责任可究。

  据了解,此次排查,检查专班已对枣阳市内学校(幼儿园)95所进行了排查,指出食品安全管理问题285条,现场出具整改意见书94份,有力促进了校园食品安全管理水平进一步提升。

 (曲真兵)


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