山东省巨野县市场监管局强化责任落实

2019-04-15 21:49:10来源: 中国食品报网

  本报讯 为切实保障百姓舌尖上的安全,山东省菏泽市巨野县市场监管局不断提升食品安全监管能力和水平,并全方位开展工作,使市场得到进一步净化。

  今年以来,该县市场监管局开展了创建食品安全诚信活动。为保障活动顺利进行,巨野县市场监管局强化责任落实,成立了由局党委书记任组长、主管副局长为副组长、负责餐饮监管的精干力量为成员的食品安全保障队伍。设立协调组、保障组、机动组、巡查保障组、快速检测组等组别,对接待酒店、赛事承接点位进行监督检查。有赛事时,保障人员将会提前介入,检查食品采购索证索票、食品库房管理、加工制作环境、餐饮具清洗消毒、菜品留样、工作人员健康管理等关键环节,确保食品安全万无一失。

  赛事期间,保障人员将全面进驻点位,实施24小时全天候食品安全保障,严格按照《重大活动保障每日监管要点》,对食品原料的采购、粗加工、加工成品等全过程和接待酒店食品安全制度落实情况、凉菜间“五专”制度落实情况、从业人员个人卫生情况、餐饮具清洗消毒情况、留样制度落实情况等进行严格监督检查。同时,对食品原材料、菜品及餐具进行快速检测,第一时间对发现的问题进行监督整改。

  活动举办过程中,县市场监管局累计保障8053人次用餐,开展快速检测1107批次,有力保障了活动的顺利举行。

  再如,每年的春节、元宵节、端午节等传统节日,是食品销售市场最为红火的时间。为了维护节日期间食品市场秩序,巨野县监管局不断强化节日期间食品销售环节的监管力度。今年以来,结合节日特点和辖区实际,该县市场监管局以批发市场、集贸市场、超市等为重点场所;以节日热销食品为重点品种;以食品经营者主体资格、落实索证索票与进货查验记录制度、从业人员是否持有健康证等为重点检查内容,配合食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治工作,以及食品安全大排查、大整治百日行动,开展节日期间食品销售专项整治,对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节加强隐患排查,加大各类违法行为的查处力度。

  一直以来,巨野县市场监管局坚持以问题为导向,不断创新和完善监管方式,并进一步强化落实,提升食品安全监管能力和水平,使区域食品安全工作得到强化。

(路长华)


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