山东舜龙泉酒业举行白酒泰斗赖高淮大师合作聘用仪式

2019-04-22 15:44:51来源: 中国食品报网

  草长莺飞,春暖花开。4月20日,著名白酒专家、国际酿酒大师,中国非物质文化遗产传承人,现年85岁白酒泰斗——赖高淮先生亲自率团莅临山东舜龙泉酒业指导工作。山东杨春商贸集团有限公司副总经理许子福,山东舜龙泉酒业股份有限公司总经理王峰等人陪同参观了酒厂的传统窖池,酿酒车间,洞藏库以及灌装中心。

  匠人匠心 展现精湛勾调技术

  中国白酒独具风格,与世界其他国家的酒相比具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹无色透明香气宜人,各种香型的酒各有特色,给人以极大的欢愉和幸福之感。

  “舜龙泉酒淡雅、清爽,符合山东地方特色。”赖高淮先生品尝了舜龙泉酒后,给予了认可和好评。参观结束后,赖老先生亲自调配两款样酒,并从观其色、择其型、闻其香、尝其味等多种方式讲授白酒品鉴要领。赖高淮先生一生致力于中国传统白酒酿造工艺的传承、求证与不断探索,其敬业精神与谦逊魅力为业内人所敬仰。

  天人共酿 传承白酒传统技艺

  民族工业的传统产业,以其源远流长的历史,博大精深的酿造工艺,天然的多种微生物、开放式固态发酵技艺,形成了不同香型的独特风格。白酒泰斗赖高淮在长达60多年的酿酒岁月里与酒结缘,人生轨迹上留下了无数酿酒人无限敬仰的辉煌成就。21日,山东舜龙泉酒业与赖高淮先生合作聘用仪式在杨春国际酒店隆重举行,赖老先生担任舜龙泉酒业酿酒技术总顾问。

  “中国文化中白酒文化占据重要地位,无酒不成席,无酒不成诗,酒文化需要不断的传承和弘扬。”赖老先生在授课时提到,“舜龙泉酒业拥有自然优美的原生态环境,适宜白酒的酿造;同时企业员工勤奋团结,有理想有梦想,经过我们的共同奋斗,一定会成为全省酒类标杆企业。”

  签约仪式上,王峰表示舜龙泉酒业将本着高质量、高标准的要求,酿好每一滴酒,将龙城大地酒文化发扬光大。

  据了解,山东舜龙泉酒业致力于打造诸城本土白酒品牌,做良心企业、做百年企业为己任,近年来,投资2.6亿元在诸城市桃林镇投资建设舜龙泉酒业生态酿酒基地。传承和发扬五粮浓香白酒传统工艺,抓好生态、水、粮、曲几大要素,聘请专业酿酒技师,精心打造品质高、舒适度好的生态白酒。

  (金学明 高琳)


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