福建华安县:绿水青山茶果飘香

2019-04-30 10:35:31来源: 中国食品报网

  本报讯(记者 王朝强 通讯员 林丽碧)漳州市华安县,位于福建省南部、漳州市西北部、闽南金三角腹地。福建省第二大江——九龙江北溪,自北向南,贯穿全境,绵延107公里。土地总面积1315平方公里,人口16万多,是祖国大陆高山族同胞聚居最多的县份。

  华安县生态优美,景观独特,大气环境优于国家一级标准,森林资源丰富。全县山地面积176万亩,森林覆盖率72.72%,环境空气质量优良,孕育了金山红锥林、贡鸭山、九龙江平湖等一批独特的自然景观。远近闻名的华安千亩竹类植物园,堪称中国竹类大观园。

  华安县拥有诸多国家级城市名片,堪称北溪明珠,生态名城。拥有世界文化遗产地、全域国家森林公园、漳州市唯一的国家重点生态功能区、全国生态建设示范县、国家生态县、全国重点产茶县、全国茶叶特色县、中国名茶之乡、中国坪山柚之乡、中国绿色食品之乡和中国茶业十大转型升级示范县等荣誉称号。

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中国地理标志证明商标“华安铁观音“

  天宝物华,茶果飘香。华安县处于南亚热带与中亚热带过渡段,属南亚热带季风湿润气候区,适合多种亚热带植物生长。唐末至今,华安已有千年茶史,县城华丰古称“茶烘”,目前全县拥有茶园9万亩。世界四大名柚坪山柚,名扬四海百余年。近年新引进的沃柑、茂谷柑、百香果等高优农业品种,更是深受广大消费者青睐,成为全县百姓致富增收的吉祥果。

  手提茶卡六角笑

  要去茶山采茶叶

  一叶二叶也着拾

  积少成多金宝石

  手提茶卡六角尖

  要去茶山采茶签

  一叶二叶也着捻

  要给阿哥添油盐

  ——华安茶乡的采茶歌谣

  《华安县志》记载:“华安茶叶栽培历史悠久,可谓茶香千年。据传从唐朝开始,仙都、华丰已有产茶,县城华丰称为‘茶烘’;到19世纪至20世纪20年代,制茶业达到鼎盛,华丰设有茶行;在清代,华丰及周边乡村种茶甚多,为茶叶转运的集散地。”

  近几年来,华安县委、县政府持续实施“兴茶富民”的发展战略,华安铁观音茶产业得到有效的发展。2018年,全县茶叶种植面积9万亩,干毛茶总产量1.82万吨,总产值8.25亿元。全县茶叶加工户3500家,其中茶业专业合作社160家,家庭农场103家。茶产业成为华安县惠及面最广、最具特色、最具活力的民生大产业。

  近年来,华安铁观音在“醇、怡、香”上不断创新改进,秉承传统,提升品质。进入2000年以来,更是走上发展“快车道”,制作过程更讲究,在茶叶的色、香、味、形上下功夫。在茶叶采摘上,当地以“驻芽2—3叶”为采摘标准,坚持多次分期分批及时标准采“午青”;在制作工艺上推广空调抽湿做青制茶技术,通过空调机有效调整茶叶“做青房”的温湿度,生产出轻发酵型茶叶;在茶叶外形上达到珠形化或半珠形化,色、香、味、形皆为上品的茶叶所占比例大为提高;包装上从传统的陶罐、纸质包装,转向密封的锡铂包装、纸罐、铁罐、锡罐,再到现在真空塑料包装、精装、礼盒装等,摸索出-6℃以下的冷藏保鲜技术。

  千年茶乡,观音逐梦。华安县在品牌创建、茶叶推广、食品安全等方面下大功夫,不断提高华安铁观音的竞争力、影响力和生命力,获取市场“通行证”。

  华安县先后荣获“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”“全国特色产茶县”“中国十大茶业转型升级示范县”等多项国家级荣誉,“华安铁观音”注册为中国地理标志证明商标。

  据统计,目前华安县茶叶注册商标107个、SC认证16家、无公害基地认证4家、绿色食品认证3家、有机茶认证5家,通过欧盟、日本、美国有机茶认证1家。

  好山好水出好茶。食品安全生产越来越成为华安县茶业界的共识,“绿色”“有机”“生态”成为华安铁观音的代言词。漳州光照人茶业有限公司从生产有机茶到打造有机观光园,再到正在开发、建设、拓展的森林康养、生态旅游项目上,一路散发着“有机”的芬芳。在华安东部、中部和北部,已形成以绿色、生态、有机为引领的特色茶产业。哈龙峰、日进茶业、龙溪峰、岩湖茶业、祥馨茶业等一批茶园升级为有机休闲观光茶园。新圩镇官畲村的茶农们,深知做好茶要从源头茶园管理抓起,该地区的茶园,堪称华安县茶园管理的典范。

  近年来,华安按照“绿色、生态、有机”的发展思路,围绕“种好茶、制好茶、卖好茶”,全面推进绿色发展,在茶叶“加减法”上做文章,实施“茶叶+”,把茶叶和生态、技术、平台、品牌有机融合。在茶园管理上,通过改善茶园生态环境、完善茶园基础设施、推广生草栽培、绿色防控、茶树“瘦身”培植、地力提升、建立质量追溯体系等七大措施,建设高标准生态茶园,推进全县茶产业转型升级。在制作技艺上,提倡传统手工制作,根据消费者多样性的需求,制作浓香、红茶、岩茶茶叶产品。同时,建立可追溯体系,实现种植到销售全过程的监督。通过做减量、减季、减少化肥农药的减法文章,实现质量兴茶、品牌强茶,促进华安铁观音提质增效。

  茶香芬芳,茶旅融合。近年来,华安县依托丰富的旅游资源,扶持茶产业龙头企业,开发观光茶园、乡村旅游,把茶文化与休闲、体验、观光、养生等有机融合起来,精心打造了哈龙峰、光照人、得极庄、云林生态、乡林休闲等观光茶园。


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