贵州石阡:
茶叶走出去筑牢安全根基

2019-05-07 11:03:25来源: 中国食品报网

  长期以来,贵州省石阡县一直将茶叶质量安全作为全县茶产业工作重点。该县自2017年成功通过“省级出口茶叶质量安全示范区”验收之后,不断刷新茶叶质量安全新高度。目前,该县正以通过创建国家级出口茶叶质量安全示范区验收为目标,努力推行以“龙头企业为带动、基地为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向”的出口茶叶质量安全示范区发展模式,从根本上保障石阡茶叶产品质量安全,提升石阡县茶产业国内、国际市场竞争力。

  四月中旬正值春茶采摘旺季,记者在贵州省华祥生态农业发展有限公司采访时,巧遇英国草人木有限责任公司董事长刘蕊一行。刘蕊告诉记者,近几年她一直在英国推广销售贵州茶,此次到石阡县,不仅是为了采购出口英国的石阡苔茶,还带着南非朋友考察石阡县茶园生态环境,对方有意在南非推广销售石阡苔茶。石阡苔茶是贵州省地方良种茶,目前已经通过了英国进口产品质量抽查,必定会有更好的市场前景。

  石阡县是全国重点产茶县,茶产业是农业支柱产业,全县茶园36.47万亩,现已具备创建国家级出口茶叶质量安全示范区的产业基础和良好的自然条件。石阡县属中亚热带季风湿润气候,森林覆盖率达67.8%以上,茶园土壤条件和生态环境均利于茶树生长。石阡县规划在全县19个乡镇(街道)创建出口茶叶质量安全示范区共20万亩茶叶基地,这些茶区位于高山有机茶叶产业带,茶园集中连片,种植管理水平较高,交通、水利等基础设施良好。

  据石阡县茶叶局局长童祖明介绍,石阡县对茶叶质量安全实行了常态化全程检测监控,该县茶青通过茶青市场检测室、乡镇检测室、石阡县农牧局检测中心等层层检测把关,茶叶成品通过茶叶企业出厂检测和该县市场监管局检测。数年来,该县每年茶青市场农残检测1000余个样品,县市场监管局对成品茶抽检100余个样品,产品质量合格率达100%。

  石阡县茶园生态调控示范点取得了较好的成果,为创建国家级出口茶叶质量安全示范区验收打下了较好的基础。记者在石阡县龙塘万亩苔茶示范园区看到,茶园里长势茂密的不只是茶树,还有满地的绿肥。石阡县茶叶局有关负责人介绍,这种绿肥名叫三叶草,它不是杂草而是人工种植的绿肥,用来替代、抑制茶园里的杂草生长。据了解,使用化学除草剂“草甘磷”虽然除草效果好,但是会影响土壤安全,也会对茶园生态健康、茶叶质量安全产生隐患。2015年开始,石阡县依托贵州大学中国科学院宋宝安院士团队在龙塘万亩苔茶园区实施“以草控草”生态调控试验示范,通过人工种植三叶草抑制茶园杂草生长。几年来,这个“以草控草”示范点的成效已比较明显,杂草几乎被三叶草替代,无需再进行除草作业。同时,三叶草既是害虫天敌栖息的场所,还能为茶园土壤遮阴保湿,因此示范点的虫害较少发生。通过建立茶园自身的生态系统,茶树长势显著,茶青原料品质更高。此外,由于种植三叶草的成本费用不高,且之后茶园管理无需进行除草作业,茶园的整体管理成本大幅下降。

  为了确保茶叶质量安全,石阡县茶园开展了综合性绿色防控举措,包括使用矿物油、印楝素、球孢白僵菌等安全的矿物源及生物源农药品种进行针对性防治茶园病害;推广使用黄板、蓝板及性诱剂+杀虫灯进行物理立体防控手段;大力推动静电喷雾器等高效施药器械;龙塘苔茶园区核心区域还建立了虫情测报站,研判当年虫害发生的趋势,并以此为依据做好针对性的防控措施。

  近年来,石阡县依托物联网做好茶园质量安全智能管理,在龙塘苔茶园区建立了茶叶质量安全云服务平台,并连接到贵州省茶叶质量安全云服务平台,充分运用现代网络技术、自动化技术、电子监控等先进技术,形成茶叶质量安全管理信息系统的数据链、证据链和视频链为一体的云服务体系。

  此外,石阡县还制定出台了《石阡县茶叶质量安全暂行管理办法》《石阡苔茶地理标志管理办法》及石阡苔茶产品标准等相关制度标准,增强该县茶叶企业质量安全意识,指导出口茶叶示范区的茶叶企业建立应用危害分析与关键控制点(HACCP)体系或食品安全管理体系(FSMS),完善茶叶生产全过程安全控制,增强茶企自检自控能力。贵州祥化生态农业发展有限公司、贵州裕佳农业发展有限公司等一批茶企的茶叶加工工艺已经达到标准化、清洁化、规模化的现代化加工技术水平。目前,石阡县无公害茶园面积达到21万余亩,符合绿色食品标准、有机茶园标准的茶园有1万余亩,全县有4家茶企获得HACCP认证,5家茶企获有机产品认证。

  按照石阡县创建国家级出口茶叶质量安全示范区的计划,石阡县将严格执行国内外茶叶种植、生产、加工、贮藏、包装等方面相互配套的质量标准,逐步形成石阡县出口茶叶质量标准体系。当地还将建立完善的农业投入品管控体系,实行化学投入品备案登记制度,严格农业化学投入品规范使用管理,严格遵守农药安全间隔期,确保茶叶质量安全;同时还将建立完善的疫情疫病防控制度和应对重大突发事件控制机制,建立出口茶叶示范区环境质量监测监管体系,为“干净、健康、长寿”的石阡苔茶走向国内外市场奠定坚实的基础。

本报记者  杜  涛

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