山西省民间新派满汉全席大赛赵海龙荣获金奖

2019-05-19 15:42:31来源: 中国食品报网

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      近日,【食品安全中国行组委会  温勇报道】在山西新派满汉全席大赛组委会和搜狐自媒体总联盟联合民间主办的第五届全国烹饪大赛上,来自三晋赵师傅酒店的赵海龙不负众望,技压群芳,在150人的参赛选手中,以其创意新颖、制作精美的作品被大赛评审团评定为御厨金像奖和食品雕刻特金奖,成为我省晋中市获此殊荣的第一人。 

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       赵海龙1993年初中毕业后随父亲(赵建平,山西省烹饪名师)学习烹调技术。1995年拜著名雕刻大师齐欣(高级食雕艺术家,国家特一级烹调师、高级技师,第一届中国烹饪世界大赛两枚金牌得主。)为师,得到了真传,技艺日益提高。1994年参加全国青年厨师冷拼大赛获银牌一枚。1995年参加中国名厨大赛,获金牌一枚。1996年参加北京冷拼、雕刻大赛,获银、铜牌各一枚。1998年参加山西省第三届烹饪大赛获果蔬雕刻金牌一枚,热菜银、铜牌各一枚,同时被评为山西省优秀烹调师。2002年3月17日被聘为中国名店名厨菜品征集组委会编辑委员2002年118菜品《丰收鱼翅》在第二届香港“华夏美食”杯海鲜中获得银奖。2002年12月在挪威三文鱼中式烹饪大赛中因技术高超获得荣誉提名奖。 2003年由当代中国出版社出版《食品雕刻集锦》一书。其作品多次在东方美食、四川烹饪、烹调知识等刊物上发表。其事迹入选《中国烹饪大师名师百人集》《中国百科专家人物选集》和《科学*中国人》、《中国名厨技巧博览》等书。2003年9月8日:“酸菜炒鱼鱼”荣获2003中国.太原国际面食节中国特色面食“金奖”。2003年因业绩显著被中国食文化编委会评为优秀编委。

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山西太原黄河京都大酒店比赛(现场图)

       2004年9月在山西榆次老城举办的第六届中国民间艺术节中食雕作品获表演奖。2005年5月26日赵海龙在推广饮食文化发展祖国烹饪实业方面做出卓越贡献被聘为中国食文化丛书编委。2006年11月21日中华龙作品在中华餐饮:“龙王杯”烹饪食艺 大奖赛中被评为金奖。2010年10月14日被山西省烹饪协会评为十佳食品雕塑艺术师。2011年11月赵海龙的作品在第六届搜厨国际烹饪技术交流大赛中被评为国际烹饪金勺奖。2012年6月21日鉴于赵海龙对:“中国百万餐饮人裸烹签名活动”所做出的突出贡献,被东方美食学院特授予:“裸烹大使”称号。2013年9月赵海龙作品《孔雀开屏》在本省灵石首届工艺美术作品展中获得优秀奖。2013年9月13日搜厨网在北京举办的国际烹饪技术交流大赛中担任评委。2014年11月15日在晋中市第二届“晋善晋美”旅游文化美食节晋中食神争霸赛中担任评委。2015年2月被老子饮食文化研究会任命为国际饭店烹饪协会,老子饮食文化研究所晋中代表。2015年11月29日担任国际饭店烹饪协会副秘书长,同年11月30日担任中国烹饪协会名厨专业委员会委员。2016年5月获得《中国梦、劳动美》职工工匠工艺美术作品展获特别奖

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 情系环卫”赵海龙举办包饺子公益活动(现场图)

微信图片_20190519154909微信图片_20190519154918        在投身餐饮行业的同时,赵海龙心系一方百姓,不仅为残疾人士提供就业岗位,还在国家扶贫攻坚号召的引领下,自发组织开展了扶贫济困献爱心公益活动,他不仅把企业家的关爱送到了贫困户家中,同时也用行动实践着一名企业家和政协委员的责任担当。

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