深圳对食品生产经营单位进行培训

2019-05-21 11:31:43来源: 中国食品报网

  本报讯 近日,深圳市市场监管局举办2019年食品生产经营单位先进食品安全管理体系宣贯培训,主要针对餐饮环节,主要目的是普及先进管理体系知识,促进先进食品安全管理体系在餐饮服务单位中的推广与应用,提升餐饮服务单位的管理水平和风险防控能力,保障食品质量与安全。此次培训共有67家餐饮服务单位172名代表参加。

  培训由食品安全管理体系的资深专家授课,课程内容围绕餐饮服务风险防控主题和食品安全管理体系HACCP、ISO 22000等餐饮环节要求两大模块展开,重点解读了《餐饮服务食品安全操作规范》新旧改版内容,详细讲解了餐饮服务食品安全风险及危害,并结合案例分析讲解相关关键控制点和防控措施,帮助参训人员系统学习体系知识。课程内容丰富,贴近企业实际需求,具有很强的实用性,现场气氛活跃。培训后对参训人员进行了食品安全管理体系知识测试,经现场评分,80%以上参训人员达到优异成绩,并给参训人员颁发了培训证书。

  (林晓英)


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