江苏东海市场监管局
“四道关口”守牢食品安全

2019-05-28 11:12:43来源: 中国食品报网

  近年来,江苏省东海县市场监督管理局严格落实“四个最严”工作要求,严把食品安全监管每道关口,食品安全工作水平显著提升。

  把好食品生产关 按照产品分类、企业分级、监管分等的“三分监管”模式推进全县142家食品生产企业的监管工作。对企业加工的食品进行食品分类,明确风险级别。结合2018年度许可审查、日常监管、监督检验、行政执法等情况,评估企业食品安全保障能力,动态调整企业分级。根据食品分类、企业分级确定对每家食品生产加工企业的监管等次,进行分等监管,最高每年检查3次,最低1次,切实把握好高风险食品监管的靶向性。同时,强化公示,确保检查结果的透明性。

  把好食品经营关 在食品流通环节,商场、超市统一悬挂《经营食品安全信息公示牌》,公示营业执照和食品经营许可证、食品安全承诺、监督举报电话等内容。在餐饮服务单位,制作《餐饮服务食品安全信息公示牌》悬挂在醒目位置,公示量化评定等级、餐饮服务许可证、人员健康证、食品安全承诺书、餐饮食品安全消费提示、5S6T管理方法等相关信息。

  把好检查关 全面推行“双随机、一公开”,构建全程监管机制。针对农村、城乡结合部、学校周边等重点区域,副食品批发市场、农贸市场等重点业态,食用农产品、海产品、肉制品等重点品种,开展专项整治和飞行检查。

  把好抽检关 认真组织开展食品抽检,做好国抽、省抽、市抽等各级抽样工作,每年食品抽检3860批次。对发现的问题认真分析,做好不合格品后的处理工作。

  (李其维)


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