用“最严谨标准”做好食品安全技术支撑

2019-07-12 10:13:55来源: 中国食品报网

   本报讯  (记者王京臣)2019年全国食品安全周宣传活动期间,在陕西省市场监管局组织的食品安全进企业和全省乳品质量提升动员会上,作为第三方食品检测机构的代表,陕西科仪阳光检测有限公司总经理穆登峰两次登台,就用“最严谨标准”做好技术支撑、提升食品质量安全作专题发言。

  穆登峰表示,食品检验、检测作为国家食品产业高质量发展的重要技术基础之一,是维护食品安全、保护人民生命健康、促进技术进步和生产发展以及保障民生的重要技术支撑。作为第三方食品检测机构,要以“两个站位,一个坚守”的使命认真履职尽责,用真实和专业的数据传递食品安全信任。

  第一占位,提供专业的技术支撑。一是监督抽检,已经成为食品安全监督抽检日常监管的重要手段。作为第三方食品检测机构,通过提供科学、准确、客观、真实的数据和结果,当好食品安全监督抽检工作的坚强后盾,为食品安全监管做好技术支撑与服务。二是参与标准、规范制订,为监督检查做好技术服务。为充分发挥检测机构的技术优势,要积极参与标准制定,完善食品安全标准体系。食品安全标准是和法律法规有着同样的法律效力,是政府进行食品安全监管的重要技术依据。要着力构建中国的食品安全法典,为食品产业的健康发展做好技术支撑。

  第二站位,强化乳制品企业质量管理。一是为企业提供从生鲜乳到原配料到半成品再到产品生产全过程的检验服务。做好企业从奶源到产品全过程质量监控的体外监督员,帮助企业及时发现质量安全问题,降低风险。二是为企业提供标准制定服务。食品安全标准是企业生产的基本规范,为了帮助企业提升产品质量,要根据产品特点,为企业量身定制符合产品特性的企业标准,为企业生产出安全合格的乳品做好基础技术工作。三是帮助企业建立ISO22000、HACCP等食品安全管控体系,持续提升乳品企业质量安全管控的能力。

  一个坚守,诚信检验是检验机构生存发展的基石。检验检测行业的本质和使命就是传递信任,检验机构从业者应牢记传递食品质量安全信任的使命,时刻提醒自己“用真实、专业的数据说话,对生命多一份责任”,把拒绝一切诱惑、不出假报告作为发展的底线,用公正专业的数据传递食品质量安全信任。


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