走进酱油公社 体验酿造技艺

2019-09-06 09:29:59来源: 中国食品报网

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  日前,山东省枣庄市32名“小记者”来到山亭区水泉镇酱油公社,实地参观晾晒场、醋酸发酵室、制曲室等,并体验了手工酿造技艺。在幽幽醇香里了解酱油、食醋的酿造历史,领略博大精深的中华传统文化。

  图为“小记者”在古法酿造传承人王延春(左)的指导下体验酿造文化。

  刘明祥 摄


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