呼和浩特回民区加强“四白”食品监管

2019-09-17 14:22:37来源: 中国食品报网

  为了有效落实食品加工小作坊、经营户的主体责任,提升万惠农贸市场新开办的“四白”(馒头、粉条、豆制品、豆芽)食品加工小作坊及经营户从业人员食品安全、守法和诚信经营意识,规范生产经营行为。近日,呼和浩特市回民区市场监督管理局在回民区万惠农贸市场举办“四白”食品加工小作坊及经营户培训会。

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  会议贯彻学习了《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《内蒙古自治区食品加工小作坊及监督管理办法》等法律法规和有关要求,围绕规范生产经营行为,严格落实主体责任。

  培训会上,市场监管局工作人员对“四白”食品的包装、采购、保质等内容进行了详细解读。按照相关规定及要求,“四白食品”应全部采用简易包装,严格标注加工企业名称、地址、联系方式、生产日期、保质期等信息;采购、经营“四白”食品须落实索证索票、进货查验等食品安全制度,严禁采购无相关手续的食品,并建立档案,分类分期保存;规范使用食品添加剂,所使用的食品添加剂必须符合GB2760的规定,禁止超范围、超剂量使用添加剂;现场操作人员健康管理、正确的操作行为、生产加工用具标准和清洗消毒、现场环境卫生、储存条件和落实“三防”措施。

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  回民区市场监督管理局唐世星副局长就“四白”食品加工小作坊及经营户落实主体责任作了进一步强调。他表示,小作坊及经营户从业人员应树立食品生产加工第一责任人意识、安全意识、诚信经营意识;各食品经营户应严把进货关,完善索证索票制等度;呼和浩特市回民区市场监督管理局应加大抽检力度,保障食品质量安全,把生产加工“四白”食品加工小作坊全部列入抽检计划中,针对群众反映的热点问题、可疑品种、重点品种和不合格率较高的品种等实施“靶向性”抽检,绝不允许使用非食品原料加工食品;小作坊及经营户要严格规范生产加工和销售环节的环境卫生和产品简易包装;监管人员要强化日常监督管理和专项整治,进一步加强以“四白”食品为重点的食品监管,深入推进“衣食住行”领域市场整治。

  会上,呼和浩特市回民区市场监督管理局与各“四白”食品加工小作坊签订了《食品加工小作坊质量安全承诺书》。(孙鹤 武晓瑞 陈煜锜)


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