今年春卷春饼流行“鸡”元素

2017-02-04 10:27:38来源: 北京青年报

  昨天是立春,春卷成为必不可少的美食。今年的春卷、春饼等都特别增加了“鸡”元素。
 
  中国烹饪大师、江苏风味名店同春园行政总厨王鸿庆大师介绍:“今年特别推出了鸡丝掐菜春卷,预定的点击率十分高。”据了解,同春园在立春当日供应春卷2000多条,其中外卖占三成左右。
 
  而京城销售现制春卷供应量最大的护国寺小吃连锁店,今年50多家连锁店将供应市场4万条春卷,供应量同比增长超过20%。
 
  立春当天还有不少老字号也都添上了“鸡”元素,烤肉宛、又一顺推出了鸡丝炒合菜的春饼,烤肉季为立春推出了绿色柴鸡丝炒合菜,同和居也特别推出“立春套餐”供京城百姓轻松度民俗。
 
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