春节饮酒从“多喝一点”到“喝好一点”

2018-02-28 09:58:34来源: 中国食品报

  春节是合家团圆的日子,从南到北,家家户户的年夜饭或许有不同,但相同的是,都会摆上一瓶酒,来庆祝这个喜庆的节日。近年来,人们的饮酒选择也发生了新变化。狗年伊始,酒类垂直电商巨头酒仙网发布了2018酒仙网饮酒大数据报告。报告指出,其鸡年共卖出4954.8万瓶酒,比猴年增加了16.9%。酒水消费量再创新高,除了得益于白酒消费市场的逐步回暖,葡萄酒、洋酒消费的觉醒也是重要原因。

  白酒是我国的传统酒种,具有最广泛的消费基础。从报告可以看出,今年春节大家消费最多的仍然是白酒,但值得注意的是葡萄酒、洋酒消费正在逐年增加。后者消费量的增加,很大程度上得益于80、90后等年轻消费群体的崛起。与老一辈相比,这类群体具有独特的审美和品味,而葡萄酒、洋酒所代表的品质生活正是他们所追求的。

  春节期间,酒是请客送礼的必备选项,以前人们选购酒时很注意外包装和酒的档次,而现在更关注的是品牌和口感,80、90后还会关心酒的度数高不高,是否有格调,是否有情怀……从喝酒原因来看,亲朋好友团聚以26%的比例占据第一,商务应酬的比例仅为16%。这些现象的背后,其实质是人们的饮酒观念正在从“多喝一点”向“喝好一点”转变。据商务部监测,春节7天全国消费破9000亿元,品质消费成为亮点。酒类消费也体现了品质为王,春节前,白酒省级龙头、区域强势品牌在各自的核心市场表现强劲,茅台、五粮液、国窖1573等全国性高端名酒也越来越多地出现在人们的春节餐桌上。

  当前,消费者适量饮酒、健康饮酒的意识越来越强,更多人在春节期间愿意“少喝一点,喝好一点”。酒水的品质正在成为人们选择的重要因素。而消费者毕竟不是酒类专家,如何能够选到质优价宜的产品,新零售正在发挥作用。

  今年春节前夕,由北京市海淀区商务委、2018(北京·海淀)比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(简称CMB)执行委员会、北京国际酒类交易所联合推动的“CMB奖牌酒体验网点计划”率先入驻新开业的京东7FRESH生鲜超市北京华润五彩城店,启动了海淀区首批“葡萄酒消费体验点”。体验点结合新零售模式,鼓励体验式消费,除了帮助消费者买到好酒,还将带来更高品质的服务。开业第一天,前来咨询和选购CMB奖牌酒的顾客就络绎不绝,这样的体验点对于渴望选到好酒、讲究消费体验的消费者来说,无疑是解决了大问题,不必担心买回来的酒不好喝、价格贵、更不用担心碰上“李鬼”。当“消费”成为引领经济增长的新引擎时,新零售模式的推出,完善的商业服务体系,将进一步满足人民群众日益增长的美好生活需要。 章玉

 
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