齐鲁糕饼文化与技艺研究中心成立

2018-08-20 13:19:25来源: 中国食品报网

   本报讯 近日,齐鲁糕饼文化与技艺研究中心在山东省济南市益康食品厂有限公司挂牌成立。


微信图片_20180820132031-min

  济南市有关部门、山东省食药监局、济南市食药监局、天桥区政府等相关部门领导出席揭牌仪式。中华文化促进会糕饼文化委员会会长王长龙、中国食品报社糕饼研究院院长王玉强出席揭牌仪式。

  王长龙指出,我国社会正在发生深刻的变化,国人的文化需求不断加强,消费需求在不断升级。齐鲁糕饼文化与技艺研究中心的成立是新的开始,也标志着益康的发展进入到文化传承与技术创新双轮驱动的新阶段。未来,研究中心将扎扎实实地开展齐鲁糕饼文化与技艺的研究、挖掘、创新工作,拿出实实在在的成果,为益康的发展作出贡献,为山东糕饼行业发展作出贡献。

  中华文化促进会糕饼文化委员会副会长、济南市益康食品厂有限公司董事长王忠本表示,历经40年的发展,益康已经成为济南市民生活中知名的糕饼品牌。益康“葡萄软月”入选山东省非物质文化遗产名录,成为济南市民中秋节所喜爱的产品。益康“泉城素饼”正在成为济南的新名片。在中华糕饼品质评鉴大会上,葡萄软月与泉城素饼入选《国饼经典》,为齐鲁糕饼发展史书写了精彩的篇章。齐鲁糕饼文化与技艺研究中心的成立,是益康的荣誉更是责任,益康将为弘扬齐鲁糕饼文化,推动齐鲁糕饼行业发展进行不懈努力。

  中华文化促进会糕饼文化委员会秘书长徐向辉,中国鲁菜大师、济南市烹协秘书长储大齐,济南民俗专家张继平等专家,分别从中华糕饼文化发展流变、鲁菜中的糕饼,以及济南民俗生活与糕饼文化等方面与参会嘉宾进行了交流分享。

  王玉强,糕饼研究院研究员、齐鲁糕饼文化与技艺研究中心主任、济南市益康食品厂有限公司总经理韦玉君为研究中心特聘专家颁发证书。糕饼研究院研究员、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司研发中心主任赵铮代表研究中心特聘专家发言。(杜善增)

0
0

我来说两句