2018年aT韩国料理体验活动在北京举办

2018-08-29 13:43:11来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者郑莹)近日,2018年aT韩国料理体验活动在北京的韩国文化院举办。活动中,10多位体验嘉宾在专业韩国料理大师的指导下,亲手制作了两道经典韩国美食——“紫菜包饭”和“辣白菜”。嘉宾们不仅品尝了自己亲手制作的韩国料理,还亲身感受到了韩国传统美食文化的魅力。
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  韩国气候和风土适合发展农业,据了解,新石器时代之后韩国就开始了杂粮的种植,进而普及了水稻的种植,逐渐发展到主食有米饭、粥、面条、饺子、年糕汤、片儿汤,副食有酱汤、烤肉、炒肉、蔬菜、干鱼、酱菜等丰富的种类。

  和我国一样,韩国也是一个重视饮食和饮食文化的国家。韩国饮食也具有少油、营养和品种丰富的特点。记者在现场也看到了很多种类的韩国食品,并在韩食制作大师的指点下,亲手体验了最具体表的韩国美食紫菜包饭和泡菜的制作。紫菜、牛蒡、胡萝卜、火腿、黄瓜、米饭,再加上辣、脆、酸、甜,浓郁下饭的辣白菜 ……这两道美食色香味兼具,让人食指大动。

  主办方笑谈,他们非常愿意教中国朋友制作韩国美食,更愿意看到中韩饮食和饮食文化进行交流与碰撞。韩国料理大师评出了3位美食制作“胜出者”,以鼓励体验者做出更多兼具口感与颜值的韩国美食。“韩国料理在很多餐厅都可以吃到,难得的是有机会亲自学习制作两道正宗的美食,而且现场能体验到真正的韩国传统文化,对我来说是很有趣也有意义的。”参与体验的嘉宾如此讲到。

  aT北京代表处的代表宋头留表示,希望大家学会这两道韩餐后,回家做给家人一起品尝,分享这次的学习成果。据了解,aT韩国农水产食品物流通公社是韩国农林畜产食品部下属的政府类机构,北京代表处作为中国地区总部,是为开拓韩国农食品在全中国市场而设立的。为了让中国消费者体验更多高品质的韩国农产品,aT北京代表处开展多种活动,其中就包括韩国饮食文化节。

 

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