品牌引领产业融合促乡村振兴 第二届中国养生美食文化节青岛平度开幕

2018-09-14 11:26:35来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者王铸金 通讯员姚文燕 孙科强 蒋金伟 张德杰)日前,由中国烹饪协会主办的第二届中国养生美食文化节在青岛平度开幕。以“顺时养生·食在平度”为主题,本届节会同步启动二十四节气养生美食文化国际论坛、“食在平度”美食嘉年华、首届全国养生食材交易会等活动板块,吸引国内外养生专家、餐饮企业代表千余人齐聚一堂、共襄盛宴。

  作为二十四节气起源地、验证地,首个中国二十四节气研究基地,平度以西汉时期徐万且“二十四节气”为基点,演变形成的四时食疗、节气养生的美食文化,源远流长、遍传中外。

  “平度百姓生产生活顺应时令,节气养生文化博大精深,令人印象深刻。”参加论坛的专家纷纷表示。在举行的二十四节气养生美食文化国际论坛期间,来自新加坡、马来西亚、日本、菲律宾、土耳其等10多个国家的20多位养生专家进行了主旨发言,围绕节气养生美食文化、平度“顺时养生·食在平度”品牌建设,现场研讨交流,倡导节气养生理念。

  与此同时,平度养生美食文化体验馆正式开门纳客。近2000平方米的体验馆地,分为春夏秋冬4个展厅,游客可以通过高清影片、3D成像等高科技设备,近距离感受平度养生美食文化魅力。同时首发了以民间好食材、好食谱为主要内容的《顺时生活 食在平度——二十四节气顺时生活口袋书》。

  “去年首届节庆体验就很棒,今年内容更丰富、节目更精彩。”平度市民郝德娟早早就盼着美食文化节。主城区举办的各具特色的美食活动没有让她失望:在开发区凯莱街,可畅饮青岛鲜啤酒、免费参观平度美食体验馆;在马家沟芹菜产业园,品尝用平度食材烹制的“养生煲”;在同和老街,“巡游嘉年华、中国风演出、风味对决、食鲜品香、潮玩时空”5项主题活动,天天不重样;在东阁尚街,机器人表演、灯光秀让人大饱眼福。

  “开了3个多小时车来到这里,感觉不虚此行。”慕名自驾到大泽山的济南游客陈康,第二次带家人来旅游,大泽山葡萄的美好体验让他耳目一新。据悉,第二届中国养生美食文化节适逢第32届青岛大泽山葡萄节举办,游客除了品尝葡萄,还可以参加当地汇聚国外特色美食的嘉年华,吃遍天下美味。

  作为第二届中国养生美食文化节的重头戏,首届全国养生食材交易会在马家沟芹菜产业园盛装登场。近1000家参展商、采购商在这里开启交易之旅。记者在交易大厅看到,1万平方米的交易大厅里,布满了来自黑龙江省、江苏省、西藏自治区等全国各地的300余种具有地域特色养生食材、美食商品。平度19种地标农产品的上百个品类产品也悉数亮相,充分展现平度“美食+食材”“美食+食养”的产业优势,助力乡村振兴。

  今年以来,平度市依托农产品品类丰富的优势条件,实施4个示范区、2个基地工程,构建以特色地标产品为引领的养生美食产业链,打造三产融合发展新样板。“我们制定政策,着力建设起养生食材生产示范园区、养生食材加工示范园区、养生食材采购示范园区和康养休闲旅游示范区,走出一二三产业融合发展之路。”平度市相关负责人介绍说,目前,养生食材加工示范园区正在规划建设;北京新发地农产品批发市场在平度建立了西红柿、黄瓜采购基地;京东联合平度打造的首家全国地标产品展销馆正式营业,单日销售额高达6000元。

  人才是乡村振兴的支撑,也是打造中国养生美食文化之乡的根本动力源。平度深化与中国烹饪协会、山东烹饪协会合作,制定美食养生标准,启动“国字号”养生美食人才培训基地、胶东菜研发基地建设,以全产业链人才培养,推出系列具有平度地域特色的国字号节气养生名菜、名品、名宴。

  时下,“顺时养生·食在平度”旅游目的地品牌已经在全国形成一定知名度。据悉,平度以此品牌聚合形成集传统二十四节气与平度现代养生理念于一体的康养理论体系、产业融合体系,让二十四节气古老智慧之光,融合现代平度美食养生标准,展现节气养生美食文化的魅力。

0
0

我来说两句