2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)盛大开幕
中外厨神齐聚沈阳角逐中餐界“奥斯卡”

2018-11-22 13:43:20来源: 中国食品报网

   本报讯(记者王磊)在融合与创新中弘扬中华美食文化,促进中西文化交流。11月21日下午,2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)在沈阳盛大开幕。来自世界各地的中餐大师组成的裁判组、本次参赛的中餐烹饪名厨,与众多慕名而来的美食家、餐饮界知名企业代表一起云集沈阳,拉开中餐烹饪世界级盛会的帷幕。

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  中烹协名人堂尊师名厨现场献技

  世界中餐烹饪最高竞技平台

  开幕式上,中国烹饪协会会长姜俊贤介绍说:“2018‘鲁花杯’中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)以‘匠心·创新·时尚 中餐国际化’为主题,搭建全球中餐烹饪技艺交流,促进世界范围的中西餐文化交流的世界级平台,弘扬中餐工匠精神,打造享誉世界的中餐品牌,持续提升中餐饮食文化的国际竞争力。作为由世界厨师联合会官方认证的全球唯一专业国际中餐赛事,赛事不仅对加强全球中餐烹饪技艺交流,建立以中餐基本要素为核心的国际化融合,用国际化语言推广中餐饮食文化的国际中餐赛事具有重大意义。”

  据悉,本次盛会已邀请到本届比赛裁判长Yuen, Kam Hung Perry(中国澳门),以及司宛春 (美国)、Muhammad Afzal (巴基斯坦)、Batbaatar Ragchaabazar (蒙古)等共21位国际、国内裁判参加。2018中餐烹饪世界锦标赛裁判长、澳门厨师协会主席Yuen, Kam Hung Perry上台,宣布比赛规则并代表裁判宣誓。参赛选手肖啸代表全体参赛选手进行宣誓。接下来的四天里,来自世界各地的200余名全球烹饪精英将在240余项比赛中展示2000道创意中餐,奉献一场匠心凝聚、文化融合、技艺碰撞创新的中餐烹饪盛宴。

  尤其令人瞩目的是,享誉中外的中烹协名人堂十位尊师,包括辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜掌门人童辉星等中餐烹饪界的瑰宝级人物,纷纷应邀出席。160位国际、国内参赛选手参赛,作为世界中餐烹饪的最高竞技平台,本届大赛规格高、名人多、影响力大,开幕式现场可谓众星云集。

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  十位名人堂大师获颁匠星录证书

  鲁花助力中国味道走向世界

  开幕式上,鲁花集团与中国烹饪协会正式签约。鲁花集团执行总裁辛旭峰表示:“鲁花集团作为一家致力于研发和生产高端食用油和调味品的民族企业,历经35年的发展,已在全国设有33个生产基地,形成两个支柱产业。目前,鲁花已成为消费者喜爱的中国食用油领军品牌与中国花生油第一品牌。发掘和发扬‘中国味道’既是本次大赛的主题,也与鲁花集团多年发展的理念与追求相一致,更是符合国情民望。‘滴滴鲁花 香飘万家’、‘中国味 鲁花香’为中国众多消费者耳熟能详,正是鲁花三十多年来对中国味道的坚守和传承。鲁花集团正以自己的方式弘扬对中国菜肴的匠心追求,立志做中国高端食用油的引领者,为消费者打造健康美味厨房,用‘鲁花香’传承中国味道,努力让中国味道在世界发扬光大!”。

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