跨界融合 协作进取
第四届中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会全体委员会议在漳州成功召开

2018-11-29 19:10:34来源: 中国食品报网

   本报讯(记者方雯荣)11月27日,以“跨界融合、协作进取”为主题的第四届中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会全体委员会议暨行业科技表彰活动在福建省漳州市召开,中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、全国各地的会员企业、业界专家以及漳州市有关部门负责人共计300多人参加活动。会议宣布,经中国食品工业协会理事会决议,同意“中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会”更名为“中国食品工业协会罐藏食品专业委员会”。

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  沈篪在致辞中指出,中国食品工业取得了今天的成就,离不开改革开放的大政方针,离不开各级政府部门的扶持与引导,离不开企业家们自身的拼搏精神,同样也离不开投身于食品科技工作的在座的各位专家学者。当前,中国食品工业和其它行业一样,供给侧机构性改革正在向纵深推进,转型升级的步伐也到了不进行就可能被淘汰出局的紧迫状态,而食品企业要解决这些关系到生存与发展的问题,一定离不开科技工作者。

  沈篪希望罐藏食品科技工作委员会作为联系科研人员和企业的桥梁和纽带,一方面要开展上下游技术交流和互动,积极推动罐藏食品产业链的科技对接工作;一方面要积极引进新技术为本产业所用,将新兴的战略性技术导入罐藏食品这一传统产业上来,为罐藏食品产业链注入新的技术动能,在食品安全、产品质量和制造效率这三大领域取得新的突破!

  漳州市食品工业协会何红孙会长以东道主的身份对出席本次会议的嘉宾表示欢迎,他说,漳州是中国食品名城,也是罐头之都,对科委会为该市罐头企业在技术创新、产品升级、人才引进等方面做出突出贡献表示感谢。

  会上,江南大学纪志成教授就轻工装备智能制造共性关键技术做了专题报告;浙江工商大学陈建设教授则从食品感官的物理学与口腔生理学原理进行专业分析;鸿华兴科技林建华、大中生物科技文雁君、宝钢研究院 陈红星、营益包装宗宇后等专家就各自研究的领域与大家做了精彩的分享。

  据科委会常务副会长林焜辉介绍,科委会每两年举办一次全体委员会议。自成立以来针对罐藏食品涉及的专业技术领域较多且专业人才出现“断代”的现状,先后举办了罐头封口、杀菌、空罐制造、空罐检验、罐头研发、制罐电阻焊等技术研修班。2014年11月,科委会在漳州设立漳州市食品科技应用研究院,依托科委会专家委员的技术支持,研究院在产品研发、技术检测服务、技术培训等领域取得了一定的成绩。2015年被福建省经信厅授予“福建省中小企业公共服务示范平台”;2017年入选福建省科技厅首批“新型研发机构”;四年来共申请了6项专利,其中,“充氮盒装快餐食品杀菌系统”项目获得当地科技部门奖励。

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  据悉,本次会议由中国食品工业协会罐藏食品科技工作委员会主办,福建祥达制罐有限公司承办。会议还对行业做出突出贡献的专家学者、企业家进行表彰。

 

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