京津冀酒业“一体化”提速

2018-12-10 13:15:03来源: 中国食品报网

   随着中国经济、社会的快速发展,区域一体化正在成为解决地区间、城市间人口、经济等诸多问题的重要突破口。改革开放40年来,珠三角、长三角已经形成了事实上的区域一体化经济。2014年,为推动渤海及京津冀地区经济发展,京津冀一体化成为国家战略。

  近几年来,随着京津冀一体化战略的快速推进,三地间的人员往来、产业链互通与消费水平差距在不断缩小,由此带动的酒类与餐饮消费正在具有更多的共性。消费者的品牌与市场共识正在形成,生产企业间的交流与沟通也在加强,这些都对未来酒类共同市场的形成奠定了基础。如何才能更好地响应国家的号召,搭上京津冀一体化的快车?成为京津冀地区乃至全国酒业关注的热点。

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  在近日召开的“2018中国酒业京津冀一体化品牌发展高峰论坛”上,京津冀一体化品牌发展创新联盟正式成立

  “一体化”为京津冀酒业带来新机遇

  中国酒业协会理事长王延才表示,作为传统酒类生产和消费的重点市场,京津冀酒业应把握大环境所带来的机会。随着国家战略规划的加速推进,京津冀三地酒类品牌与市场的“一体化”共识正在形成;企业间交流更加频繁;沟通与协作逐步深化。这些都为未来共同市场的形成奠定了坚实的基础,国内首个跨省区域共同市场正蓄势待发。

  国家统计局数据显示,今年1—9月份,京津冀三地白酒生产数据均呈现增长,其中北京市累计产量高达32.11万千升,同比增长33.06%,天津2.06万千升,同比增长0.26%,河北13.57万千升,同比增长0.24%。京津冀交出了在全国区域中表现都尤为突出的成绩。

  王延才指出,目前酒行业发展面临关键拐点,京津冀作为协同发展的区域市场更应该把握这个优势。从创新角度来看,新时代预示着新的消费机遇和升级,一些创新性的生产模式正在深入各行各业,京津冀企业更不能落后。随着互联网、大数据、云计算、人工智能等新技术的涌现,一批酒类企业将迅速成长,并屹立在云端。

  中国食品工业协会科技质量部主任杨强认为,酒行业作为食品行业中最早一批进入市场并具有充分竞争力的行业之一,一直以来其发展都备受关注。今年是中国改革开放40周年,回顾40年的发展历程,京津冀酒业与全国酒业一样,呈现出“螺旋式上升”的特点——既到达过快速发展的高峰,也曾几次面临低谷和深度调整,但发展的势头始终向上。

  改革开放促进的行业调整,不仅体现在企业自身,也同样反映在从业者观念上的变化。新时代的大背景下,中国酒业又将迎来新一轮的调整与升级。市场观念上,大众消费观念的改变和消费升级是行业发展的推动力量,只有通过品质提升、市场细分和产品创新等手段,才能更好地满足市场的需求。产业链上,分工与协作必将代表传统的经营思路。在保持传统特色的同时,改造和提高生产效率;发挥产区优势,打造产业集群不断提质增量,才能健全网络渠道、创新营销理念、塑造品牌文化,努力开拓市场,让酒行业不断焕发出新的生机与活力。而这些产业升级的特征都能够在京津冀酒业一体化发展中找到契合点。北京、天津、河北在酒行业中有着各自不同的定位与特色,差异更是机遇,这也正说明三者存在着巨大的合作空间与潜力。

  优势互补有助打破地域瓶颈

  北京作为首都,具有开放的消费环境,发达的服务业和国际接轨的行业高标准。推动京津冀一体化的发展,将有助于充分发挥北京的标准与政策优势;天津的港口、科研和进出口物流优势;河北的原材料与制造业优势。三地优势互补,将真正打通地域瓶颈,京津冀一体化将成为一地化平台建设的共同市场的典范。

  从竞争市场的格局看,以白酒为例,改革开放40年来,北京酒业经历了当年一枝独秀、后续弯道超车、如今百花齐放的诸多变化。国有企业、民营企业,甚至品牌运营商等多种性质的企业发挥各自优势,取得了不俗的成绩。同时,随着首都城市功能的定位逐渐清晰,单纯的酒类生产型企业在北京进一步发展的空间与潜力已经所剩无几,生产规模扩大几乎没有可能,这迫使北京酒类企业把目光转向周边区域,同时也给津、冀两地带来更多的机遇。

  “北京市场的最大特点是没有垄断,具有相当的包容性和开放性,这也是京津冀酒业一体化的基础和有利条件。”北京市酿酒协会会长林楠认为,通过建立科学紧密、持久高效的合作机制与平台,可以把京津冀三地酒业真正打通成一地,让三地更多的好产品充分流通,摆上京津冀百姓的餐桌。“实现京津冀协同发展,是一个重大的国家战略,我们要坚持优势互补,互利共赢扎实突进,走出一条协同发展的新路。”林楠强调。

  与北京、天津不同,占据空间与传统优势的河北省则呈现出不同区域间的巨大差异与观念壁垒。据河北省白酒葡萄酒工业协会会长张志民介绍,河北市场往往以区域为界,隔一山一河都可能呈现出不同的产品喜好、消费风格与品牌喜好。除衡水老白干等个别全国性品牌外,各地均拥有当地的主力消费品牌,而企业经营的现状也各不相同,带有强烈的本地特色。

  从酒种上看,河北是全国为数不多的同时兼具白酒、葡萄酒等多酒种优势产区的省份。河北怀来、昌黎都是著名的葡萄酒产区,同时河北又是白酒消费大省,位置紧邻北京、天津,其酒类消费市场呈现出大而全的特色。近年来,随着交通、物流与互联网的兴起,特别是2008年北京奥运会以来诸多大型国事活动在北京的举办,京津冀协作明显加强,“河北是传统酒类经营大省,生产酿造与消费都在全国有着举足轻重的地位,无论是白酒还是葡萄酒都有着独特的历史背景。发挥地域特色,促进京津冀共同发展,河北有着自己的优势。”张志民如是认为。

  与首都相邻的天津市位于渤海之滨,始终把握优良港口优势,无论历史还是当代,这里都具备完整的食品工业生产体系和便利的运输与物流优势。作为一度与上海齐名的北方食品工业中心,天津拥有众多享誉全国的酒类品牌,有些还出口国外。

  改革开放以来,天津曾一度放弃在白酒领域的拓展,把重点放在适合发挥港口优势的葡萄酒、啤酒等酒种上。白酒品牌也呈现本土弱、外强多的态势。与北京相比,长期以来天津本土企业没有打造完整的津味品牌概念,没有颇具代表性的工艺或绝活,消费者尚未形成“天津人喝天津酒”的消费共识,再加之区域龙头企业的品牌弱化,于是天津市场就呈现出本地品牌占据部分中低端消费群体、中端及以上酒类消费被全国性名酒占据的局面。

  “随着天津消费者品牌意识日益强烈,品牌形象与品牌文化越来越成为消费者选购商品时的重要因素,拥有良好的品牌背书、独特的品牌定位的产品在市场竞争中将占据有利地位,这也是天津在酒业京津冀一体化中的重要基础。”天津市酿酒工业协会秘书长李跃华强调说。他还透露,明年的全国秋季糖酒会将在天津举办,这也是近年来糖酒会首次落户北方。

  “一体化”为不同类别酒企带来不同机会

  历经2012年至2015年深度调整之后,白酒行业逐步呈现稳步复苏趋势。而回暖背后是白酒市场结构性调整。

  整体而言,在消费升级背景之下,高端酒正成为白酒市场增长的新引擎。据国家统计局数据,去年全年规模以上白酒企业累计完成销售收入5654.42亿元,同比增长14.42%;累计实现利润总额1028.48亿元,同比增长35.79%。

  数据显示,2017年全国规模以上白酒企业有1593家,相比于2016年的1578家有所提高。实际上,近几年我国规模以上白酒企业的数量一直在增加,与此同时,白酒业增长方式也进入销售增长和利税增长超过产量增长的良性循环,随着中高档酒销量增加,酒业整体利润也获得快速增长。

  北京卓鹏战略咨询培训机构董事长田卓鹏也指出,当前酒业新一轮增长主要来自于新高端和置换性增长,2017年年初有三类企业在增长,即全国龙头、省级龙头和区域龙头;而2017年年底和2018年上半年,只有一类企业在增长,就是全国名酒,这背后主要就是新高端酒在增长。

  田卓鹏认为,京津冀一体化对于不同类别的酒企有不同的意义,对于一二线名酒来说,可形成京津冀特区及大华北中心;对于省级名酒来说,有利于其板块化、基地化发展,对于区域名酒来说,则是提供了成为一二线名酒的历史性机遇。

  本报记者 章玉

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