海峡两岸食品科技创新与创业竞赛落幕

2018-12-26 13:01:28来源: 中国食品报网

   本报讯 2018年12月20日,海峡两岸大学生食品科技创新与创业设计竞赛在中国农业大学食品学院落幕。此次大赛征集了来自大陆和台湾5所高校的大学生创新创业项目,15组作品脱颖而出、同台竞技。比赛现场创意层出不穷,作品各具风采。

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评委点评参赛作品

  值此改革开放40周年之际,举办此次竞赛,对促进两岸学生的交流,搭建两岸食品学科领域的创新创业交流平台,激发青年学子创新创业、融合发展的热情,提高大学生科研创新能力,深化扩大改革开放教育成果拥有重要意义。通过前期筹备和各高校初赛选拔,来自中兴大学、北京林业大学的项目入围决赛。

  决赛现场各校选手大展风采。北京林业大学的“茗记时光”由以银杏叶为原料的曲奇饼和茶点组成下午茶食品,清新可口,获得一致好评;北京农学院学生将传统经典与现代融合,制作了“马卡龙遇上鸡尾酒”作品,创意十足,让评委耳目一新;中国农业大学食品学院自主研发的4款果蔬汁饮品“果粹”,兼具美味、色泽和健康。多款产品各有独特风采,令评委们目不暇接。各评委既肯定了选手的创新创意,又指出了一些亟待解决或改善的问题。

  在食品学院的一层大厅,参赛团队同时进行了作品展览,吸引了200余名大众评审前来品尝、投票,团队负责人向评审们介绍了有关产品的原料选择、加工工艺、技术原理、产品功效等相关内容。

  经过评比,北京农学院“藜伴儿”、中国农业大学“么糖爆米花”、中兴大学“救世咖喱”荣获特等奖,中国农业大学“斛叶杯”、北京林业大学“茗记拾光”、北京工商大学“养tea-Young Tea”荣获一等奖,中国农业大学“果粹”、北京农学院“藜伴儿”、北京林业大学“茗记拾光”荣获最受欢迎奖。

  开幕式上,中国农业大学食品学院副院长郭顺堂发表致辞,他强调,改革开放40年来,给海峡两岸的交流带来了良好的机会,希望通过此次竞赛,能够更好地促进大学生的创业激情和创新思想,更好地展现出实力,相互学习,共同进步。

  中兴大学教授林哲安与中国农业大学食品学院书记张普光互赠礼物并发表讲话,他认为,此次大赛是能促进两岸文化和学术交流向更好的方向迈进的宝贵机会,让不同高校在思维碰撞与交流中取长补短。希望大学生们继承和发扬前辈的优秀精神,肩负起推动食品行业蓬勃发展的重任。

  中兴大学食品安全研究所林哲安教授、北京林业大学生物科学与技术学院孙爱东教授、北京工商大学食品学院王成涛教授、北京农学院食品科学与工程学院吕莹副教授、北京奥维森基因科技有限公司总裁文洁、北京丘比食品有限公司董事副总经理谷力章、中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长郭顺堂教授出席并担任评委。(农食)

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