“亚明杯”第二届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛决赛举办

2019-01-09 10:08:25来源: 中国食品报网

   本报讯 日前,“亚明杯”第二届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛决赛在福建省亚明食品有限公司举行。此次大赛由福建省食品工业协会、福建省餐饮食品行业职业教育指导委员会、618协同创新院食品产业技术分院主办,泉州轻工职业学院、漳州职业技术学院承办,福建省亚明食品有限公司冠名。

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校企签约现场

  此次大赛以“爱尚美食,乐享健康”为主题。通过层层选拔,来自泉州轻工职业学院、漳州职业技术学院、厦门海洋职业技术学院、闽西职业技术学院、福建师范大学闽南科技学院、泉州师范学院、黎明职业大学在内的福建省内7所重点职业院校的36个代表队,进入决赛。

  据悉,本次海峡两岸职业教育食品创新创意大赛评出一等奖8项,二等奖11项,三等奖17项。具体评选结果届时将于2019年1月 11日在福建食品工业协会年会上公布。

  在决赛欢迎启动仪式上,福建亚明食品有限公司总裁吴其明首先向所有参会的单位以及个人表示衷心的感谢。他表示,希望通过此次大赛,促进两岸大学生在食品创新创意上的交流与协作、共同分享智慧,以期推动职业教育中中式速冻菜肴的产品创新和技术革新,为新时期的产教融合开拓新的前景,共同推动绿色健康、优质高效的中国食品产业发展。

  泉州轻工职业学院副校长王艳君在致辞中表示,此次大赛的主办单位,除了增加福建食品工业协会外,还增加了福建省食品行业教学指导委员会。通过这样的平台搭建,既能历练在校学生的专业技能,又能加强学生技能培养,实现了校企的无缝对接。

  现场参赛选手用抽签决定顺序依次登台,通过8分钟的PPT展示,向评委们展示了产品亮点、市场前景、创新特点、制作工艺等基本情况。在陈述环节中,现场的评委根据学生们的展示内容进行针对性的提问,选手们的创意点子也让现场的评委惊喜连连。决赛现场,来自各高校学生按照赛制规定,精心呈现了丰富多彩的中式菜肴创意。

  福建省亚明食品有限公司相关负责人表示,希望通过此次大赛能够增进公司和学校之间的沟通和交流,与各大高校强强联手,以赛促学,发挥各自的优势,实现共赢。亚明食品热切期盼,有理想、有追求的高校学生能够加入亚明这个温馨的大家庭,共同为食品行业的发展增添光彩。

  赛后,福建省亚明食品有限公司分别与泉州轻工职业学院、漳州职业技术学院,进行了校企合作签约,并向校外实训基地授牌。

  (陈祥临)

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