市售百元价格带葡萄酒如何选
三大协会公布近400款产品品鉴结果

2019-01-18 12:20:33来源: 中国食品报网

   本报讯 (记者 章玉)近年来,葡萄酒在中国市场热度持续上升,消费量快速增长,与此同时,中国大部分消费者对葡萄酒的认知仍然有限,而市场上的葡萄酒产品、品牌众多,如何在琳琅满目的产品中挑选一款适合自己的葡萄酒,是让很多消费者困惑的问题。

  1月14—15日,由中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会联合在北京进行了一场“百元葡萄酒品鉴分析”活动,这也是“中国葡萄酒市场产品品鉴分析”系列活动的第一场。活动旨在规范葡萄酒市场流通秩序,维护消费者的正当权益,引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品。

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  据了解,本次活动的酒样全部来自公开渠道,组织者从天猫、京东等购买了17个国家的431款产品,价格均在80—120元之间,经过标签标识及知识产权审核后,有394款产品进入专家评鉴。

  酒样来源国非常广泛:中国100款,法国74款,智利53款,澳大利亚49款,西班牙44款,意大利28款,德国14款,美国7款,摩尔多瓦7款,葡萄酒2款,南非5款,加拿大2款,格鲁吉亚2款,阿根廷2款,匈牙利2款,保加利亚1款,新西兰1款,基本涵盖了目前中国市场上流行的葡萄酒生产国。

  中国酒业协会常务副理事长王琦透露,为了保证活动的“公开、公平和公正”,本次活动所需经费全部由中国酒业协会自筹,没有接受任何赞助;品评所需所有酒样均来自公开正规渠道购买所得;品鉴过程严格保密,不透露酒样相关信息;自购买酒样、品评过程直至结果宣布,全程请媒体参与、见证及监督。

  有业内人士指出,在国内外葡萄酒赛事中,所有酒样均来自大众渠道购买可谓开行业先例,“这样的赛事对于行业而言有着非常特殊的意义,既可以为消费者找到性价比高有能买得到的优质产品,又有助于打破行业信息壁垒,实现信息对称,这样的品评成果发布有助于行业更加健康的发展”。

  王琦表示,中国葡萄酒市场产品品鉴分析系列活动的目的是规范葡萄酒市场流通秩序,打击和杜绝假冒伪劣、虚标价格,以次充好等现象,维护消费者的正当权益,引导国内外葡萄酒从业者生产优质产品。

  值得一提的是,本次活动,评委阵容空前,国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青担任评委会主席、中国酿酒大师王树生、中国酒业协会技术委员会、中国食品工业协会葡萄酒果露酒专家委员会副主任焦复润担任评委会副主席,知名专家邵学东、崔彦志、陈青昌、王方、崔彩虹、张辉、陈新军、温春光、孟磊、邢凯、司合芸、于庆泉、成正龙等作为评委,全程参与评选过程。

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  活动全程采用“葡萄酒中国感官鉴评体系”作为评判标准,该体系在2018年11月18日在上海由中国酒业协会、中国食品工业协会和中国园艺学会共同发布。

  “葡萄酒中国感官鉴评体系”是由中国葡萄产业技术体系的岗位科学家们基于多年对中国葡萄酒消费者的研究及中国消费者的饮食文化特点、饮酒习惯以及餐酒搭配偏好,而创设的具有中国特色的葡萄酒鉴评体系,该体系的目标是帮助消费者更好地认知葡萄酒,同时帮助生产商和进口商更好地了解中国葡萄酒消费者和中国市场。该体系在经过近几年的“国际领袖产区葡萄酒质量大赛”的检验和相关机构的运营,证明是目前最适合中国消费市场的葡萄酒评价方法。

  中国食品工业协会葡果酒专家委员会主任杨强表示,打造中国自己的葡萄酒品评方法对于行业的发展有着十分重要的意义。在他看来建立和推广葡萄酒中国感官鉴评体系是为中国消费者找到适合自己的选购方式,值得业内外共同关注。

  中国葡萄酒技术委员会会员邵学东对品评结果进行了总结,中国葡萄酒的创新品鉴体系非常实用,更贴近消费者的感官品评认识。从普通消费者的层面来理解,并有着重要的意义。此外,在本次的品评活动中,中国葡萄酒表现抢眼。

  段长青就本次品评结果进行了深度分析,他表示入选的产品都具有非常鲜明的特性。

  相关负责人表示,未来,“中国葡萄酒市场产品品鉴分析”系列活动还将推出不同价位段的分析结果。值得各方关注。

  成果发布前50名榜单:

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