第22 届中国国际焙烤展览会5 月开启

2019-04-01 10:15:50来源: 中国食品报网

  (本报记者 鲍小铁) 展区面面积超过220,000平方米,2,200家参展企业,预计超过230,000参观人次。120个国家和地区客商云集,超过100位各项世界/洲际/全国赛事冠军现场演示分享,数百场国家级大赛、会议论坛、大师演示等现场活动。5月6—9日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的第22届中国国际焙烤展览会,将在上海浦东新国际博览中心(Bakery China 2019)精彩展现。

  本届展会将继续使用上海新国际博览中心全馆17个展厅以及部分室外展区,共计超过22万平方米,容纳超过12,000个标准展位。展区划分为:原料展区、咖啡饮品冰淇淋展区、教育培训与家庭烘焙展区、设备展区、包装展区、国际港澳台原料展区,国际港澳台设备展区及比赛区。

  国际化水准持续提升

  近十几年来,一直保持2位数高速增长的中国焙烤市场一直保持着超强的市场吸引力。不仅有各国拳头焙烤品牌强力入驻中国焙烤市场,同时各中小型企业也强强联合“组团”而来。

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往届展会资料照片

  自2016年开始,来自德国、美国、法国、意大利、荷兰、澳大利亚等国家和地区的官方政府展团,陆续亮相展会。今年,展会主办方将继续携手德国机械设备制造业联合会、德国经济展览和博览会委员会、美国驻上海总领事馆农业贸易处、意大利对外贸易委员会、荷兰王国驻上海总领事馆农业食品处、法国驻上海总领事馆商务投资处、澳大利亚贸易投资委员会和新加坡政府等国家政府和行业组织,为中国焙烤行业呈现更多国际化、高水准、高品质的产品与技术。

  首届焙烤产品与技术创新奖评选启动

  作为焙烤全产业链的专业平台,Bakery China每年举办期间,都有数以千计的新产品、新技术亮相。同时展会主办方也积极提供多维支持,鼓励企业开展新产品与新技术论坛、发布会等活动。

  本届展会上,主办方将继续助力推动中国焙烤行业新产品、新技术的研发与推广,举办首届“中国焙烤食品行业原辅料、设备及包装优秀创新奖”评选活动,奖励并激励业内人士不断创新开发安全健康的产品和技术,推动焙烤行业健康、可持续发展。目前,创新评选活动已启动。

  打造行业技艺比武大舞台

  作为行业的大平台,BakeryChina不仅展示来自世界各地的优质产品与技术,同时也是行业技艺比武的大舞台。由中国就业培训技术指导中心、中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国焙烤食品糖制品工业协会共同主办的“第二十届全国焙烤职业技能竞赛”,也将在展会同期、同地举办。

  该项赛事是国内具有权威性的焙烤行业国家级赛事,包含多个分赛主题:全国装饰蛋糕技术比赛、全国面包技术比赛、全国月饼技术比赛等。此外,还将举办“盼盼食品杯”第九届全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛,“MBA咖啡拉花艺术大赛”等比赛活动为。展会还将迎来每四年一届的“路易·乐斯福”杯世界烘焙大赛(面包世界杯)中国区选拔赛,优胜选手将代表中国参加亚太选拔赛,更有机会赴法国参加全球大师赛。

  主题论坛丰富多样

  Bakery China不仅齐聚海内外优质展商和专业观众,更为行业提供了前沿思想的交流平台。今年,在原有的各项国内外大赛和企业高端技术论坛之外,Bakery China主办方还将集合行业力量,组织关于面包、法式甜品、巧克力、披萨轻食等焙烤经典产品等的技术与商业论坛;邀请各国行业技术大师、世界冠军诉说匠人精神,聚焦中国本土市场,助推中国焙烤匠人技术与商业转型发展。

  咖啡饮品轻食及高端食品展区打造“慢”生活

  伴随着90后、00后新兴社会消费人群的崛起和人们对“美好”生活的向往,轻盈健康的生活方式正成为年轻一代人群的消费和生活理念。Bakery China基于深厚的行业背景,扎根焙烤行业,辐射周边产业,促进行业融合,创造行业新机遇、新发展。咖啡饮品轻食及高端食品展区始于2015年,经历4年的发展,在见证焙烤及周边产业融合发展的同时,也推动着健康生活方式的发展,让生活“慢”下来。今年,该“咖啡饮品轻食与高端食品展区“的规模进一步增长,超过2万平方米。

  焙烤专业及教育培训蓬勃发展

  我国焙烤行业近20年来的高速发展,带来了烘焙教育领域的蓬勃发展。不管是享誉国际的品牌学校,还是扎根国内市场的品牌教育机构,不管是学历教育,还是技能培训,他们在全国各地均如火如荼地发展。

  欣欣向荣的烘焙教育市场,也吸引着这些教育培训学校和机构,如:蓝带、雷诺特、Ducasse、王森、乐逢、乐得等。这些培训机构从“幕后”走到“台前”参与到Bakery China展会的大平台,彰显中国焙烤教育的无限活力。

  关注参与者的观展体验

  作为“互联网+”时代的专业展会平台,Bakery China一直在思考如何更好的服务于广大参展企业和专业观众。经过多年的探索和发展,Bakery China目前已经搭建了一套完善的线上线下服务及推广平台和渠道。Bakery China为参展企业打造了一站式服务365天线上参展,企业只需一次性在线填写企业及产品信息,即可在Bakery China官方网站、微信公众号和小程序上。查询到企业和产品详情。主办方还将择优定向推送至超过60万的专业买家数据库。

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往届展会资料照片

  此外,Bakery China为专业买家提供了线上线下360度观展体验,观众可以通过Bakery China官方网站、微信公众号、小程序、短信通知、电子邮件、印刷品、官方合作媒体等渠道,获取展会近况。

  作为覆盖全产业链的商贸展览平台以及行业发展的风向标,Bakery China秉持以创造“用户价值“为目标的办展理念,通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求,持续为全球焙烤行业领袖、专业人士以及各类焙烤产业从业人员、爱好者提供创新思维的分享平台,助力中国焙烤行业创新发展。


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