首届京津冀餐饮厨艺大师赛在京举办

2019-04-19 09:09:41来源: 中国食品报网

  本报讯 为进一步弘扬中华传统餐饮文化,传播健康饮食理念,提升餐饮品质与消费体验,由首都京津冀酒店总经理俱乐部、鲁花集团、北京玉宴餐饮管理有限公司等共同发起的首届京津冀餐饮厨艺大师赛4月18日在北京举办。此次大赛共吸引了京津冀酒店俱乐部200多家成员单位的近300位总经理及行政总厨参会。同时,由京菜名家崔玉芬领衔的专家评委小组对赛事全程进行专业评审。

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京津冀餐饮烹饪大师携手“鲁花”演绎中国味道

  首都京津冀酒店总经理俱乐部主席李建军表示,此次活动是京津冀地区餐饮界的盛大聚会,也是弘扬餐饮文化与健康饮食理念的高端交流会。随着大众生活水平的日益提升,外出就餐已成为一种普遍的生活方式,如何更好地满足消费者膳食健康管理及口味营养的多元需求,是首都餐饮界与鲁花集团发展前进的方向与共同的心愿。

  据介绍,餐饮业和现代食品制造业的快速发展离不开调味品市场的崛起,调味品对于提升现代餐饮行业的标准化与品质化意义重大,在食材品质提升的基础上,调味品不仅是提升菜品口味的关键因素之一,更承载着消费者对于营养健康、品质生活的追求。

  为了更好凸显本次大赛参赛作品在“色、香、味”等方面的感官表达,助力参赛选手更好展现“中国味道”,大赛还专门设立“鲁花产品专场品评会”环节,由崔玉芬领衔的18位专业评委及京津冀地区100家酒店的总经理与行政总厨共同组成评鉴方阵,集中围绕鲁花食用油系列与调味品系列产品进行了专业品鉴。

  “围绕中国消费者的餐桌,鲁花集团以安全、品质、健康与美味为创新发展方向,助力提升餐饮品质。以匠心弘扬中华饮食文化,用‘鲁花香’传承中国味道,致力打造健康美味厨房,更好满足中国消费者对健康饮食的向往。”山东鲁花集团执行总裁于子宇表示。

  据了解,“发掘和发扬‘中国味道’”既是本次大会的主题,也是对2018年“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)的有益延续。锦标赛期间,来自全球40多个国家与地区的上百位知名烹饪大师及行业专家对鲁花系列产品给予了一致好评和高度赞誉,也为本次大赛的举办打下了良好基础。

  本次“厨艺大师赛”参赛选手所需的食用油与调味品均由鲁花集团提供。鲁花集团作为一家致力于研发和生产高端食用油和调味品的民族企业,先后获得了“国家科学技术进步奖”“山东省省长质量奖”“世界品质评鉴大会金奖”等荣誉称号,其产品销售遍布全国各大商超,成为追求营养、健康、美味等家庭消费的理想选择。

  (陈宇轩)


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