爱上烘焙 追逐梦想
陕西举办第二十届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区选拔赛

2019-04-23 09:34:52来源: 中国食品报网

  本报讯(记者 王京臣)4月20日,以“匠心筑梦“为主题的2019中国技能大赛,第二十届全国焙烤职业技能竞赛西安赛区(预选赛);陕西省第十四届烘焙技术比赛暨未央区第四届职工烘焙技术比赛,在西安食品工程技工学校隆重举行,来自省内外30多家烘焙企业和上百名选手参加本次大赛。

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  本次大赛项目有:裱花蛋糕、面包、月饼、中式糕点等四项;大赛以弘扬工匠精神、厚植工匠文化、营造出尊重技能人才的浓厚氛围,进一步提高企业及全行业烘焙技术水平为目标,在层层选拔准备的基础上,经主承办单位近半年的紧张筹备,最终如期顺利举行。

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  陕西省总工会党组成员、副主席丁立虎,省财贸金融轻工工会主席刘佐清,省财贸金融轻工工会副主席赵亮,西安市总工会常务副主席王军,西安市总工会副主席童帅,未央区委常委统战部长工会主席康党生,未央区组织部部长张继东,未央区总工会常务副主席王文莉,陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴、陕西省烘焙行业协会秘书长张琦等省市领导、烘焙行业专家出席本次大赛,来自有省内外的数十家烘焙原辅材料供应商、教育培训、研发、策划机构等500余名代表参加了现场观摩指导。

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  据介绍,共有36名选手分别获得金奖、银奖、铜奖;对大赛获得各项目一等奖选手,经陕西省人社厅、省科技厅、省总工会、共青团陕西省委核准后,授予“陕西省技术能手”荣誉称号,颁发奖章、奖牌和证书。前三名获奖选手将被推荐参加2019年5月上旬在上海举办的第二十届全国焙烤职业技能竞赛总决赛。

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  为加强行业推广力度,增加竞赛影响力,引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术,提高技能和创新水平的热情,承办方还特别邀请了央视网络直播平台、人民网、西安电视台等主流媒体对大赛进行了现场直播报道。

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  每年一度的烘焙技能大赛活动极大地调动了广大从业人员学习钻研技术的热情,促进了焙烤食品行业技术交流,拓宽了技能人才成长发展渠道,培养选拔了一批优秀技能人才,营造了尊重劳动、重视技能人才、崇尚工匠精神的良好氛围,为推动陕西省焙烤行业发展,提高从业人员综合素质起到了重要作用。

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  本届大赛由陕西省财贸金融轻工工会、陕西省烘焙行业协会、西安市未央区总工会联合主办,西安食品工程技工学校承办。


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