山东青岛崂山区市场监管局开展“透明工厂”体验日活动

2019-06-21 11:29:29来源: 中国食品报网

  我们的食物是怎么生产出来的?如何保证它们的安全?6月20日上午,山东省青岛市崂山区市场监管局邀请人大代表、政协委员、消费者代表、社会监督员及新闻媒体等30余人来到“食安山东”示范企业中粮可口可乐饮料(山东)有限公司,通过实地观看生产全过程,真真切切的解开了这个答案。

z  “透明工厂”配备先进的生产设备,参观者通过透明的玻璃幕墙,可以清楚的看到企业产品生产的全过程。从原料投放、生产加工过程控制、产品质量检验等关键环节以及规范的原辅料进货查验,科学的现代化立体成品库、现场着装规范有序的生产人员,体验人员全面的感受到了一瓶可乐从原料到生产线、从车间生产到实验室检测,最终成为合格食品的全过程。

  监管人员向大家介绍,市场监管部门根据企业每年的分级分类确定监管频次,主要从生产环境条件、原辅材料的进货查验、生产过程的控制、产品的检验检测、储存及交付管理、不合格品管理、食品召回、从业人员管理等9个方面来开展日常检查,检查项目多达51项。同时,每年要按照规定比例开展飞行检查、体系检查、有因检查以及以高风险和抽检不合格的品类和企业为重点的各类专项整治。还有每年都要开展多层次多批次的监督抽检,利用科技手段来支撑监管目标的实现。除此之外,还要督促食品生产企业落实企业主体责任,要求企业每年至少进行2次食品安全风险自查,自查情况、整改情况要报监管部门备案。通过以上检查和督促来不断规范企业的生产行为,从源头把控食品安全。

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  据了解,今年以来,崂山区市场监管局在食品生产领域除了日常监督检查外,还相继开展了“食安护佳节”、“酒类产品” 、“食用植物油”、“植物蛋白饮料”、“包装饮用水”等专项整治和“海军节”、“ 博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会”等重大活动食品生产供应保障任务。崂山区食品生产环节共完成市级监督抽检118批次,国家级抽检53批次、完成省抽非洲猪瘟PCR检测3批次,目前正在进行今年6月份的监督抽检工作。

  市民代表王女士说:"通过透明工厂活动,可以清楚的看到企业原料投放、生产加工、成品包装贮存等卫生条件,生产过程一目了然地展现在我面前,食品的生产不再觉得有多神秘。了解到监管人员的工作后,我对食品安全更加有信心了。"

c  据悉,此次“透明工厂”体验日活动是青岛市2019年“尚德守法食品安全让生活更美好”食品安全宣传周活动的重要组成之一,通过实地参观食品生产企业,了解食品生产工艺流程、质量管控措施以及日常监管手段,展示“食安山东”创建成果和食品安全监管工作成效,大大增强消费信心和安全感,弘扬尚德守法的行业风气,营造浓厚食品安全社会共治氛围。

 (侯丹 陈洁 沈标)


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