安徽省泗县市场监管局
丁湖所加强农村自办宴席监管
确保舌尖上的安全

2019-07-24 14:12:42来源: 中国质量新闻网

  中国质量新闻网讯 为确保农村自办宴席安全,提升监管水平,近日,安徽省泗县市场监管局丁湖所与丁湖镇食安办联合对辖区12个社区从事农村自办宴席的厨师进行了培训,防止食品安全事故发生。

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  针对农村的红白喜事、升学宴较多,农村自办宴席监管压力较大的现象,该所启动高温农村集体聚餐监管应急预案,进一步强化宣传培训工作。与丁湖镇食安办联合对全镇36名厨师进行餐饮知识培训,重点讲解《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,宣传农村集体聚餐食品安全管理相关知识,结合日常检查过程中发现的问题与参会人员进行沟通与交流,签订承诺书36份,并组织所有参会人员进行了食品安全知识测试。在每个社区悬挂宣传条幅,利用农村逢集日发放宣传材料1000余份,对在全镇从事操办农村家庭宴席的流动厨师进行动态跟踪管理,留有台账,确保餐饮安全和自办宴席制度宣传全覆盖。

  同时,该所还克服执法人员少、任务重、工作量大的困难, 进一步强化监管手段,抓早抓小,严格标准,严格措施,严格落实责任,全面开展餐饮隐患排查治理工作,防范化解农村餐桌安全风险,切实保障人民群众舌尖上的安全。


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