四特东方韵弘韵升级版荣获
2019年度国评会“感官质量奖”!

2019-08-07 09:20:30来源: 人民网-酒业频道

  近日,2019年度中国食品工业协会国家评委年会在贵州省兴义市召开。年会汇聚了来自全国各地200多名国家级白酒专家、评委,评出2019年中国白酒酒体设计奖20名,感官质量奖30名。

  其中四特东方韵52%vol弘韵升级版凭借出众品质与口感优势,从全国70余款热销白酒中脱颖而出,荣获2019年感官质量奖第四名的佳绩,这是自2015年以来四特酒旗下产品第三次获此殊荣。

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  “感官质量奖”作为中国白酒行业极具权威性和公信力的品质大奖,最终评选结果在全国皆有着相当大的影响力。该奖项评定需经初审、国家评委品鉴、专家评审三个环节层层把关。

  初审严格按照国际标准对酒样各项理化、安全指标进行严格审查,初审合格之后经众多权威专家评委全方位、多角度的品鉴、评定,最终确定名次。入选的白酒产品无论从生产工艺、品质还是外观设计,都是可圈可点。

  经典技艺酿佳酿

  四特东方韵52%vol弘韵升级版在延续特香型传统——“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”的古法酿造工艺和香型风格的基础上,共经过39道质量控制工序(包括4道原辅料检测工序、13道大曲质量控制工序、22道酿造质量控制工序)。生产中选用1952年建厂时酿造使用的陈年老窖池发酵54天,经分层分质摘酒,基酒经陶缸贮八年以上,其新酒味、辛辣味会通过挥发而消失,并生成一定的陈味,酒体更醇厚,香气层次也更丰富。

  四特东方韵52%vol弘韵升级版由四特酒公司核心技术团队(其中4人为中国白酒国家评委,5人有高级工程师职称,6人为国家级品酒师)设计把关,经市场调研、酒体设计、安全验证、检测分析、小样试饮等多道工序成型,产品骨架均衡,成分稳定,风格特征“清亮透明(微黄)、香气幽雅舒适、入口绵柔圆润、细腻丰满、香味协调、粮香舒适、余味爽净”。

  现代科技融特香

  融入现代科学技术成果:吸取了省级科技进步奖“‘特’型大曲微生物及其酶系对‘特’型酒风格风味影响的研究”及“特香型酒窖泥的培养和应用”等重要研究成果。首先筛选并人工培养运用富含特定微生物的特型窖泥来应用于传统老窖池,其次强化“特”型大曲相关微生物及其酶系,应用于特型优质基酒的酿造中。

  四特酒有限责任公司检测中心于2018年8月份通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可,其检测结果国际互认,检测数据更具有保障性。通过现代检测分析技术把关,使得四特酒每批次产品质量更加安全可靠。

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  包装创新添韵味

  四特东方韵52%vol弘韵升级版作为消费者最为喜爱的白酒之一,其包装设计可谓别出心裁,整体色调以红色为主,红色是中华民族最喜爱的颜色,甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依,它代表着喜庆、热闹与祥和。不仅在视觉效果上给人以喜庆的感觉,更展示出弘韵升级版博大、广阔的胸怀。瓶身以经典宝相花为主要纹饰,整个瓶体圆润柔美,视觉上更显干练、时尚、细致又兼具东方古典韵味。这种细致入微的设计正是品质生活的象征化呈现。外盒设计以宝相花为主要纹饰,整体外观典雅又不失现代美。

  正所谓大境化简,小境见宏,四特东方韵52%vol弘韵升级版也正是通过以小见大之姿,唤起人们对最真实情境的处事态度——即便是复杂的境遇也不浮不躁,慢慢剖析,从每一个细节研究透彻。

  传承传统酿造工艺与品质,打造独具匠心的优质产品,中国食品工业协会“感官质量奖”是白酒行业对四特酒的品质、价值的肯定。面向未来,四特酒将谨遵“优质、诚信,不断满足顾客的需求;创新、改进,不断提升四特的品质”的质量管理方针,继续发扬工匠精神,为社会、消费者提供更加优质的产品。


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