2019福州茉莉花茶新茶品鉴会举行
十大茶企现场比拼技艺

2019-08-08 14:23:31来源: 中国食品报网

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  本报讯“七夕年年信不违,银河清浅白云微,蟾光鹊影伯劳飞。”一杯茉莉茶,一世莫离情。8月7日,适逢我国七夕佳节,由福州市农业农村局指导,福州海峡茶业交流协会主办的“2019福州茉莉花茶新茶品鉴会”在福州市工人文化宫举行。

  当天下午,炎炎夏日,在福州本土歌手许振旗《福建如你》的歌声中,市民一边品尝着冰糖甜的茉莉花茶,一边陶醉于台上的表演之中。作为福州茉莉花与茶文化系统荣获全球重要农业文化遗产五周年献礼活动之一,参加本次活动的闽榕茶业有限公司、福建绿茗茶文化有限公司、福州鼎寿茶业有限公司、福州福民茶叶有限公司等福州茉莉花茶十大领军企业,共准备了一万泡福州茉莉花茶,在炎炎夏日给市民们送来一抹清凉。

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  福州是茉莉花茶的发源地,精致的明前绿茶和盛夏的福州茉莉花完美结合,成就了福州茉莉花茶纯正的冰糖甜。在闽榕茶业公司茶席处,市民王女士品尝一杯传统工艺制作而成的福州茉莉花茶后赞不绝口。

  品鉴会现场,十家茶企现场做产品推荐。一段《爷爷的茶》短视频和产品现场展示,让爱茶人对闽榕茶业的双非遗系列产品之一的“老福州”有了直观了解,也向市民普及福州茉莉花茶文化。

  为落实福州市委、市政府决策部署,团结动员全市莉花生产企业职工立足岗位、争先创优,树立精益求精、严谨业的工匠精神,传承和发扬福州菜有花茶传统工艺,加快建设创新、开放、绿色、幸福的现代化城市,当晚,由福州市总工会、福州市农业农村局、福州海峡茶业交流协会联合主办的“当好主力军建设幸福城——福州市职工示范性劳动竞赛农茶产业龙头企业职工劳动技能竞赛”,10家福州茉莉花茶企50名职工现场比拼茶艺表演、茶叶包装、传统制茶工艺。

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  据悉,今年是福州茉莉花茶行业举办职工技能竞赛的第五个年头,通过竞赛方式,既弘扬了福州莉花茶传统工艺制作,提升福州莉花茶品质,又强化了福州有花茶品牌,让更多的人了解和喜欢福州茉莉花茶。

  福州海峡茶业交流协会会长陈奇,福州市总工会党组书记、副主席郑湘国,福州市农业农村局调研员王贞锋,福州市总工会党组成员、副主席林如长,福建省茶业质量检测中心原站长、高级工程师、国家级高级评茶师陈金水,海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省茶业质量检测中心原站长、质量专业高级工程师、国家一级评茶师陈銮,福建省种植业技术推广总站茶叶科科长、教授级高级农艺师何孝延,福建农林大学教授、国家级高级评茶师郭雅玲,中国茶道表演艺术家、雅真海峡艺学校校长吴雅真等出席。

  “榕城茉莉群香,花茶技艺传天下”。福州是中国唯一以茉莉花为市花的城市,在漫长的历史发展过程中,福州以独特的山水灵气孕育出了清雅飘远的茉莉花茶。

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  茶艺表演是将日常泡茶技巧进行艺术加工后,展现出来的具有表演性、观赏性的艺术行为,它已不是生活的原生态。在茶艺表演活动中,茶艺师与品饮者共处在同一审美活动中,在这一审美流程中,茶艺师们赋子文化象征意义的行为艺术给茶客的是听觉、视觉的享受,茶客在茶艺师的表演中,调动全部的审美感定,经过感知、体味、领悟,最终将这些物质的东西内化为一种精神愉悦,共感俭、清、和、静的茶礼精神。

  经过近三个小时的比拼,闽榕茶业有限公司团队荣获茶艺表演一等奖,传统制茶工艺三等奖。(陈祥临)


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