福州:35名选手考核茉莉花茶传统窨制工艺

2020-08-18 16:09:21来源: 中国食品报网

  本报讯   为培养年轻一代福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师,积攒福州茉莉花茶发展后备力量,守护福州茉莉花种植与茶文化系统这一重要农业文化遗产招牌,8月17日,由福州市农业农村局指导,福州海峡茶业交流协会、福州市园艺学会、福州市农学会共同主办的2020年福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛第三窨现场考核在福州茶厂举行。

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  本次考核共有35名制茶能手参加,其中23名选手参赛福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人评选,12名选手参赛福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师评选。

  现场操作考核是福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛的重要一环。通过养花、筛花、窨花、通花、起花、焙茶等工艺,裁判考核参赛选手对传统工艺的掌握程度,并现场公布本场考核成绩。加上面试、笔试和成品茶评审等环节,共同构成参赛选手成绩,最终评定结果将于10月公布。

  传统窨制工艺传承大赛为年轻人学习传统文化提供了平台,为老茶人提升自我并传道授业提供了机会,是传承与保护重要农业文化遗产和国家非物质文化遗产的重要方式。“公司非常重视年轻一代人才的培养,通过老师的言传身教,和相关专业知识培训,希望福州茉莉花茶在年轻一代人的传承中发展的更好。”闽榕茶业公司负责人说。

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  福州茉莉花茶传统窨制工艺传承人、传承大师赛自2010年开始,每两年举办一次,今年已是第六届,累计授予22人福州茉莉花茶传统工艺传承大师荣誉称号,并推荐其中11位分别入选国家级、福建省和福州市非物质文化遗产代表性传承人名录。

  据了解,福州茉莉花茶是该市特色名片产业。2019年,福州茉莉花茶品牌价值达到32.32亿元,10年间实现翻倍增长。目前,全市拥有福州茉莉花茶加工企业45家,年产量1.52万吨,全产业链总产值约51.21亿元。

(陈祥临)

 

 责任编辑:赵洋艺 审核:郑莹


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