面包“批量丢弃” 是否“太过浪费”

2016-10-24 11:52:11来源: 新民晚报

  每天面包店里卖不掉的面包,店家都会如何处理?近日,市民石女士打进本报962555热线,反映连日来几个晚上,她都亲眼目睹了位于大华路上的Breadtalk(面包新语)面包店将新鲜的面包“批量丢弃”,她感觉十分浪费。
 
  “这么多新鲜面包就扔进了垃圾桶,光看着就令人心疼!”石女士告诉记者,她每天晚上散步经过位于大华路上的Breadtalk(面包新语)店,总看到店员将橱窗里没卖掉的新鲜面包径直扔向垃圾桶内。
 
  “十几个的扔,这些都是粮食啊,如此浪费,怎能不令人心疼!”石女士表示,如果知道有这么多面包卖不出去,那能不能在做面包时就控制下总量?
 
  随后记者联系了面包新语大华店,一名店员解释称,石女士看到的是每天店面关门前处理滞销“报废”的面包。“为了保证面包的品质,我们不卖‘隔夜’面包,每天卖不出去的面包会在关门前统一报废处理,我们也是按照公司的规定来执行。”店员告诉记者,前些天下雨导致客流变少,在每天面包总量不变的情况下,剩余的面包自然“变多”了。“我们也不希望浪费,只是有时候确实难以控制,不知道当天总共会卖出去多少,往往会做多一些面包。”
 
  记者随后拨通了面包新语总机电话,相关工作人员表示,会有专门业务部门的同事给予答复。可多日过去,记者并未接到任何形式的答复。石女士表示,希望店家每天能够根据实际情况做出预判,不要造成无谓的浪费。
 
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