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确保安全 完善服务 诚信自律

食品添加剂企业的担当与坚守
来源:中国食品报 时间:2014-06-30 作者:刁立虎

  “食品添加剂对人体都有害吧?” “就不能不使用添加剂吗?”每每听到这样的疑问,作为从事食品添加剂行业的一员,总是不禁唏嘘感叹。

  没有食品添加剂,就没有现代食品工业。这句话高度概括了食品添加剂的重要作用。但也常常不被很多人所知,甚至背负骂名,蒙受不白之冤。

  作为与人类生活密切相关的食品添加剂,从数千年前就开始为人类所用。比如制作牛肉拉面所用的蓬灰,生产豆腐所用的卤水,都可以归结到食品添加剂的范畴。而到了现在,食品添加剂更是得到了蓬勃的发展,为人类丰富多彩的饮食和现代化生活作出了巨大贡献。

  食品添加剂种类的确认和使用,有一套严格的标准。不论是我国还是其他的食品工业发达国家,对食品添加剂的许可品种、使用范围、允许使用量等,都有一套严格的评估审查制度。在允许的范围内使用食品添加剂是安全的,也是必要的。

  随着人们生活水平的提高,对食品的色香味、口感、保鲜、外观等提出了更高的要求,为满足这些需求,食品添加剂扮演着重要的角色。如果离开了食品添加剂,哪怕是最最常见的糖果饮料、饼干面包、火腿汉堡等等人们也无法享受到,这样的生活在现代人看来几乎是不可想象的。

  食品添加剂屡屡被诟病,需要整个社会对其正确认识和加强宣传。从近些年发生的食品添加剂违法违规事件来看,让食品添加剂成为替罪羊的,却往往并不是“食品添加剂”。

  最著名的典型案例就是牛奶中掺入三聚氰胺和辣椒油中掺入苏丹红事件,这两种物质本身就不是食品添加剂,当然不能用于食品中。不能因为厂家的不法添加,而将其与“食品添加剂”划等号,更不能把罪名安在食品添加剂头上。

  更常见的食品添加剂违法使用案例就是超范围超限量添加,这多见于一些食品加工小作坊、黑窝点中。本来应该准确计算和称量使用的食品添加剂,却变成了随意挖上几勺,投入了事,这种凭感觉地随意添加,自然容易造成超量的情况,带来安全风险。

  要让食品添加剂更好地为人类服务,作为使用方的食品生产企业所肩负的责任自然首当其冲,使用是发生问题最多的环节。其次就是加强食品添加剂自身的安全。既然我们的生活已经离不开食品添加剂,那么致力于食品安全,为食品工业持续提供更加安全、安心的食品添加剂产品和优质服务,自然就是食品添加剂生产经营企业的责任和义务。

  如今,在食品添加剂行业中有坚持有担当的企业不在少数,他们努力生产优质的食品添加剂产品,并提供优质的服务,诚信自律。青岛扶桑精制加工有限公司正是这样一家企业。作为已经成立20年的日资食品添加剂生产企业,所面对的客户不仅是中国,更多的产品是销往日本、东南亚、欧美、中国台湾等地区。无差异化生产和供货,提供统一质量标准的产品,符合中国、日本及FCC等世界通用标准,是青岛扶桑贯彻的质量方针。在这一方针指导下,必须加强产品的质量控制,同时优化生产工艺,降低制造成本。

  食品添加剂的规范使用是保证食品安全的核心。在提供优质产品的同时,更要向客户提供正确的方法指导和全方位的技术支持,协助和引导客户规范使用。

  随着人们对饮食不断提出新的要求,食品添加剂的发展也是日新月异。青岛扶桑公司除了生产有机酸、有机酸盐类等产品,也大力研发复配食品添加剂。复配食品添加剂的广泛应用,不仅能给食品加工带来使用上的便利和成本的降低,更能综合解决客户的需求。因为减少了多次称量、投料、混合等环节,所以能更有效地避免超范围超限量使用的问题,更能保障食品添加剂的使用安全。

  以诚信为本,重视品质、服务和成本,不断创新,企业才能得以稳定发展。正是遵循了这些精神,青岛扶桑公司才能在这20年中,取得了长足进步,赢得了广大客户的信任和支持。同时,作为社会的一员,企业在追求自身发展的同时,也要积极承担社会责任,投身于公益、慈善、环保等事业。

  食品安全,关系着千家万户的幸福和身体健康,除了严格遵守法律法规,从事相关行业的企业,更要加强自律,做良心企业,做有担当、有责任感的企业,为丰富人民的饮食生活,保障人民的身体健康而努力。  (刁立虎)

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