四川: 保障春季学校食堂供餐安全 整治食品摊贩违法经营问题

2018-03-08 13:56:07来源: 中国食品报

  本报讯 (记者杨朝阳 通讯员杨蕾)近日,四川省食药监局、省教育厅联合召开全省春季学期学校食品安全电视电话会议,部署开展2018年春季学校食堂和幼儿园食堂食品安全专项检查工作。四川省广安市食安办组织召开城区农贸市场及周边食品安全集中整治工作会议。

  此次学校食堂专项检查从2018年2月26日起至3月30日,分学校自查自纠、食药监部门和教育行政部门集中检查、交叉检查3个阶段进行。专项检查突出4个重点:

  一是以中小学校、幼儿园食堂,特别是以开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂、近年来取得食品经营许可证的学校为重点,进行全面检查,落实属地监管责任,发现问题及时督促整改,严查违法违规行为,对无证供餐的学校食堂开展“回头看”工作。

  二是以2017年发生过事故的学校为重点,检查整改措施落实情况,重点检查各项食品安全管理制度、责任分工、操作规范日常管理等。

  三是以排查学校食堂食品安全隐患为重点,检查自查自纠、整改落实情况。严厉查处高等院校以外的学校食堂加工制作凉菜;严禁学校食堂违规加工制作野生菌、发芽土豆、霉变红薯、鲜黄花菜等高风险食品;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,慎用四季豆、豆浆等加工制作食品。

  四是以提升学校食品安全应急处置能力为重点,进一步完善学校食品安全突发事件的应急预案,确保一旦发生事故,能够早发现、早报告、早处置,最大限度地减小社会危害。

  在广安市城区农贸市场及周边食品安全集中整治工作会上,参会人员表示,在现场调研期间发现城南西溪市场外存在商贩食品裸露销售、食品摊贩违法占道经营等问题。经参会各单位研究后,广安市食安办副主任唐爱军通报了西溪市场存在的问题,宣读了城区农贸市场整治方案。此次专项整治活动的重点是完善城区农贸市场内熟食摊区防护设施,打击无证照违法经营食品行为,清理过期、变质、伪劣等不安全食品,整治城区农贸市场外食品摊贩违法占道经营行为。

  广安市双复办督查组组长江志勤表示,在摸清西溪市场及周边食品摊贩经营情况的基础上,各相关单位职能部门要统一认识,做好整体方案,充分借鉴外地先进农贸市场管理整治经验,切实履职尽责,搞好农贸市场及周边食品安全专项整治,系统妥善地处理好西溪市场这个“老大难问题”,确保全市顺利通过全国卫生城市复检,提升食品安全保障水平。

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