汕尾市三部门齐发力狠抓校园食品安全

2018-03-08 13:59:43来源: 中国食品报

  本报讯 2018年春季开学伊始,广东省汕尾市食药监局、汕尾市教育局、汕尾市人社局三部门共同发力,联合在全市范围内组织开展为期一个月的春季学校校园及周边食品安全专项整治行动,采取多项措施,全力保障广大师生饮食安全,预防食品安全事故的发生。

  为确保专项整治行动取得成效,该市食药监局立足早计划、早部署,联合汕尾市教育局、汕尾市人力资源和社会保障局制定了专项检查方案,落实责任分工,制定详细的工作计划。在春季开学的第一天,联合组织召开了各县(市、区)相关部门分管领导及市区学校主管食品安全负责人的专题动员部署会议,对专项检查时间、检查重点及范围、检查内容及工作要求等方面进行了部署,要求各地各部门加强组织领导和协作配合。三部门与各辖区内学校签订食品安全责任书,督促学校严格落实食品安全主体责任,要求建立校长第一责任人的责任体系,认真组织自查自纠,排查学校食堂食品安全隐患,对落实食品安全工作不力造成严重食品安全事故的单位,将严厉追究单位和相关负责人的责任。

  三部门组成联合执法队伍,以各级各类学校食堂、校园食品小商店及周边200米范围内餐饮服务单位、食品超市、食杂店、托管机构为检查的重点;以学校食品安全责任落实情况、学校食堂及校园周边食品经营单位、托管机构食品安全情况、食品安全宣传教育开展情况为检查内容,对全市各级各类学校(幼儿园)实行“地毯式”全覆盖的检查。督促全市学校建立健全食品安全管理制度和机构人员设置,对检查过程中发现的问题,当场提出整改意见,督促和指导学校食堂及食品经营单位落实整改,检查情况将在全市进行通报,倒逼责任落实。

  结合当前全市打击食品药品违法犯罪“春雷行动”破案会战行动,想方设法拓宽举报投诉渠道,加大食品抽检力度,继续保持打伪治劣高压态势,严厉打击非法添加、掺假、假冒、篡改保质期等违法犯罪行为,对校园食品安全违法犯罪行动从严从重、严肃查处,及时曝光披露,遏制不法分子气焰,努力营造食品违法犯罪行动“人人喊打”的社会氛围。

  在学校先行推动餐饮质量提升工程,严格食品采购,全力推进食品原料采购索证索票、查验记录制度和供应商备案制度,着力推进示范学校食堂、“平安校园”创建活动,充分发挥示范食堂的带动模范作用,树立先进典型,推广先进经验。全面推进学校食堂实施“明厨亮灶”工程,加快推进食堂加工制作过程的实时监控和视频联网监管,实现远程监控;推进“创A灭C”行动,督促学校食堂进行改造升级,促进学校食堂食品安全量化等级的提升,确保年底学校食堂A、B量化等级率达95%,全面提高学校食堂食品安全整体保障水平。

  加大学校食堂及周边食品安全管理人员、从业人员食品安全法律法规和规范性要求的培训力度,推动学校校园及周边食品安全管理制度进一步落实,督促学校建立食品安全自查机制,及时发现和消除食品安全隐患,维护良好的食品安全形势。开展食品安全“进校园”活动,加强在校师生食品安全知识的宣传教育,提高食品安全意识和自我保护意识,使学校成为食品安全事故防范和宣传教育的重要阵地。

  (广东省食品安全质量协会 宣教部)

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