“把脉”产品质量 保障食品安全 ——记青岛糖球会背后的奉献者

2018-03-16 12:24:10来源: 中国食品报

  前不久,青岛海云广场中心舞台举行开街仪式及主题演出,与此同时,2018青岛市萝卜元宵糖球会文化商贸系列活动拉开帷幕。

  记者在主题演出现场看到,吴桥杂技、莱西木偶、绝技达人秀等精彩项目轮番登台亮相,文化氛围浓厚。展览展示区既有全国以及省级的非遗项目,还有青岛市的特色手工艺项目、市北历史文化图片展,更有国际民俗新春展、世界文化小屋、国际民俗“吉”市等,传统与现代、民俗与时尚交汇融合,市民真实感受到了国内外民俗文化交流带来的欢乐。

  开街仪式后,记者前往糖球会小吃一条街,琳琅满目的糖球、长沙臭豆腐、蟹黄小笼包、烤肉、糖烯、非物质文化遗产面塑映入眼帘。“初九咬春,十六踏圆,”青岛人以糖球为乐的习俗随着一颗颗红色的糖球代代传承,轻咬一口,缓缓流淌在心间和舌尖的是那不变的甜味和记忆。

  记者注意到,在糖球会场每家食品摊点前均统一悬挂《2018青岛市萝卜元宵糖球会食品摊点信息公示牌》,彰显糖球会期间的食品安全问题都有青岛市市北区的食药监局工作人员来随时“把脉”。设在嘉禾路平安路社区的食品快检室引起消费者关注,据了解,食品快速检测是保障糖球会食品安全6组中的一组,不仅能现场检测出甜蜜素、色素、农药残留、违规添加剂等,还能及时公布食品快速检测结果,排除食品安全隐患。在节会中食品安全快速检测室向市民开放,市民购买食品后可拿到站点进行检测,真正让参会市民买得放心、吃得安心。

  据了解,青岛市市北区食药监局为保障好糖球会期间的食品安全,专门成立了食品安全工作巡查组、应急处置组、食品快速检测组、督察组等6个工作小组,并在节会期间每日不分时段进行巡查,一旦发现问题现场督办、现场整改。

  同时,在萝卜元宵糖球会现场,设立投诉咨询工作站,现场受理市民关于食品安全方面的投诉举报,并现场直接进行处理。此外,还设立节会外围巡查队,对节会周边餐饮单位进行食品安全风险排查。“今年糖球会小吃街比往年热闹,2个小时售卖千余支糖球,今年为游客准备5—6个品种糖球,有山楂、山药、山楂葡萄干、软枣、水果等品种。普通糖球一般售价为15元2支。”摊主大姐告诉记者。

  “只要一年不来糖球会,就觉得‘年’过得不完整,今年的小吃街相比往年干净整洁,听说环卫工人3点半就到岗了,小吃品种也很丰富多样,市北食药局设立了快检室,保障食品安全,也让我们买得、吃得更加放心”。王女士告诉记者。本报记者 王铸金 通讯员 代洪英 阎晓龙

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