华润万家: 质量月请消费者探营食品安全与质量

2018-03-21 12:42:10来源: 中国食品报

  本报讯(记者王光怀)3月份,华润万家“美丽生活 阳光主张”为主题的第十届质量月活动在各地全面开展,如何让消费者看到超市食品的另一面?华润万家采取走出去请进来的方法,让消费者下田间地头、进食品加工后厨、品自有品牌食品,受到市民好评。

  “这样种植和管理的蔬菜我们放心。”经常在华润万家买菜的王女士和一同参观的市民,在参观了华润万家西青区辛口镇蔬菜种植基地后赞扬道。该基地占地1000亩,有200多个高标准温室大棚,放眼望去,一排排整齐的洁白的大棚甚是规模;而进入大棚,一阵阵清香从绿油油的菠菜、油麦菜、香菜等菜地扑面而来,令人心旷神怡。据介绍,这个基地常年种植20多种蔬菜,三月份主要以叶菜为主,四、五月份主要是西红柿、黄瓜、茄子、豆角等将陆续上市。现有蔬菜品种采摘周期较长,上市时间可以达到9、10月份。

  天津市连锁经营协会负责人说,蔬菜怎么种、怎么管、嘛质量是市民们关心的问题。华润万家和基地有关人员介绍,为了保证食品安全基地实施绿色种植技术,菜地土质要经过市级检测部门检测符合种植要求,蔬菜全部自然生长无催熟。为保证蔬菜的品质和口感,种植中对于阳光、温度、湿度都有严格的要求,时时监测控制好数据。消费者们在大棚外的电子显示屏看到即时显示的气温、湿度和光照的数据。据介绍,为了对“菜篮子”负责,华润万家安排专人长期进驻种植基地,严格管理和掌握蔬菜的生长过程,确保蔬菜质量,同时在各店还设有蔬菜等的现场检测,多重把关。

  据了解,近年来天津华润万家面向基地的采购量年年攀升,随着商品季节性转换,涉及品项约 40个左右,除了常规品项还引种了沙窝萝卜、青麻叶白菜等地方特色蔬菜。通过基地对源头把控、减少中间环节,降低了成本,使广大消费者享受到了价格实惠品质又好的生鲜食品。

  开放食品加工后厨是华润万家质量月活动一大特色,他们邀请消费者走进加工间探访食品安全。3月15日,天津华润万家友谊路店迎来了近20位带着孩子的家长到店参观烘培操作间,他们戴上一次性的口罩、帽子、经过六步洗手法后进入原料间、裱花间等后场工作间,看环境、看卫生、看操作。该店部门负责人介绍,自制食品风味新鲜有特色老百姓欢迎,但由于是现场加工食品安全要更加严谨,他们除了基础的卫生清洁和消毒外,员工们每天都会对原料入库、添加剂使用、清洁消毒、报损处理等规定的各项环节进行记录,严格把控每一个关键环节的食品质量安全,让消费者们吃的放心。市民张女士参观后说:“华润的一个面包制作有这么程序和要求,卫生环境个个环节管理都很到位,真是好面包。”

  “华润自有品牌的食品还真不少呢。”在华润东丽店一位消费者自言自语道。近年来,华润万家以品质和安全为先,积极发展自有品牌食品,受到市场欢迎。润之家系列的糖水黄桃罐头、快熟燕麦片、华夫饼,Tesco蜂蜜等食品在超市自主品牌展示区吸引了市民驻足挑选。工作人员在现场介绍,华润品牌食品原料精挑细选,如黄桃罐头来自“天然氧吧”沂蒙山区水果生产基地,每颗果实都按照欧美罐头标准挑选,糖水使用纯白砂糖制作;快熟燕麦片的原料来自澳大利亚进口燕麦,膳食纤维及B族维生素等丰富。华润万家将不断推出“品质消费”的自有品牌食品,为消费者美好生活做贡献。(完)

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