浙江淳安规范餐饮具消毒企业运营

2018-03-23 10:38:07来源: 中国食品报

  本报讯 (记者李军华 通讯员赖倩倩)近期,浙江省淳安经济开发区管委会联合淳安卫计局、市场监管局等单位,在全县范围内开展餐饮具集中消毒行业专项整治行动。

  “随着旅游业的壮大和人民生活水平的提高,该县餐饮行业近几年发展较快,消费者在外用餐使用一次性消毒餐具更为普遍。”淳安经济开发区相关负责人介绍说,该县目前有700余家单位接受集中式消毒企业服务,年平均使用消毒餐具300多万套,但此前该县经营的3家餐饮具消毒企业都存在卫生脏乱差、管理不规范、企业投诉多等问题。“民以食为天,食以安为先,让百姓在餐桌上吃得健康、吃得安心、吃得放心,是满足公众对美好生活向往的基本需求,去年底对餐饮具集中消毒行业进行了为期两个月的停业整顿。”

  据了解,此次专项整治行动再次明确餐饮具集中消毒企业的运营规范,并对在经营的3家企业开展一对一指导,帮助企业改造生产流水线、改善厂区环境、提高员工技术水平,确保生产出的消毒餐具安全卫生。经过整治后,其中两家企业因无法达到整治主动要求关停。另外,此次专项整治行动对3家企业原有资源进行整合,集中力量进行了全方位的规范提升。

  下一步,淳安经济开发区、卫计局、市场监管局等单位将合作建成长效联合监管工作机制,在落实好随机抽查、你点我检和举报查证等抽检机制的同时,实行每月公告通报制度,通过媒体向社会公开抽检结果。同时,落实餐饮饭店对企业提供的一次性餐饮具的卫生质量负责机制,要求规范和落实对集中消毒餐饮具的验收检查把关,对消费者投诉反映的餐饮具卫生质量问题承担第一责任和首问责任。

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