下田间地头 入加工后厨 超市请消费者考察食安

2018-03-23 10:40:05来源: 中国食品报

  本报讯 (记者王光怀)3月份,华润万家第十届质量月活动在各地全面开展。如何让消费者看到超市食品的另一面?华润万家采取“走出去、请进来”的方法,让消费者下田间地头、进食品加工后厨、品自有品牌食品,受到市民好评。

  “这样种植和管理的蔬菜我们放心。”经常在华润万家买菜的王女士和一同参观的市民,在参观了华润万家天津西青区辛口镇蔬菜种植基地后赞扬道。该基地占地1000亩,有200多个高标准温室大棚,放眼望去,一排排整齐洁白的大棚甚是规模;而进入大棚,一阵阵清香从绿油油的菠菜、油麦菜、香菜等菜地扑面而来,令人心旷神怡。据介绍,这个基地种植20多种蔬菜,3月份主要以叶菜为主,4、5月份主要是西红柿、黄瓜、茄子、豆角等将陆续上市。现有蔬菜品种采摘周期较长,上市时间可以达到9、10月份。

  天津市连锁经营协会负责人说,蔬菜怎么种、怎么管、嘛质量是市民关心的问题。为保证食品安全基地实施绿色种植技术,菜地土质要经过市级检测部门检测符合种植要求,蔬菜全部自然生长无催熟。为保证蔬菜的品质和口感,种植中对于阳光、温度、湿度都有严格的要求,时时监测控制好数据,消费者可在大棚外的电子显示屏看到即时显示的气温、湿度和光照的数据。

  开放食品加工后厨是华润万家质量月活动一大特色,他们邀请消费者走进加工间探访食品安全。天津华润万家友谊路店部门负责人介绍,自制食品风味新鲜、有特色,受到老百姓欢迎,但由于是现场加工食品,除了基础卫生清洁和消毒外,员工们每天都会对原料入库、食品添加剂使用、清洁消毒、报损处理等规定的各项环节进行记录,严格把控每一个关键环节的食品质量安全,让消费者们吃的放心。

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