浙江杭州淳安举办“餐饮具集中消毒行业开放日”活动

2018-04-25 09:36:45来源: 中国食品报

  本报讯 (记者李军华 刘鹏飞)浙江省杭州市淳安县餐饮单位餐具消毒过不过关、干不干净,每天是怎样清洗消毒的?日前,淳安县卫计局联合县市场监管局、经济开发区等部门举办“餐饮具集中消毒行业开放日”活动。

  活动当天,参与者与卫生监督员一同走进餐具消毒单位,详细了解餐饮具消毒各个环节,包括除渣、粗洗、清洗、浸泡、精洗、烘干、消毒、包装到出库。餐饮具消毒全程自动流水线,各个环节公开透明。

  “今后每月20日为社会开放日,由县卫生监督部门和餐具消毒企业联合组织实施。每月15日前,有意愿的公众可通过‘淳安卫生监督’微信公众号自主报名或电话报名,参与开放日活动人员在卫生监督执法人员和企业负责人的组织、引导和讲解下,现场观摩企业生产流水线,员工健康证持证情况;企业检验室对每批次产品的检验把关制度落实情况;对包装后的餐具,随机抽检感官指标,随机抽样送实验室检测;根据‘评分表’进行现场评价评分,并建言献策。”淳安县卫计局副局长程志平说。

  淳安县卫生监督所负责人表示,浙江省首次每月举办“餐饮具集中消毒行业开放日”活动,旨在听取各方意见建议,自觉接受社会各界监督,努力为公众提供干净、卫生、放心的消毒餐饮具,进一步推动源头治理和长效管理,以卫生洁净的“放心碗”保障千岛湖游客“舌尖上的安全”。同时确保一次性餐具卫生安全,保障公众的饮食卫生安全和千岛湖旅游的品牌形象。

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