吉林省 提升餐饮业质量安全水平

2018-05-23 15:15:07来源: 中国食品报

  本报讯 为全面实施“食品安全战略”,切实提升吉林省餐饮业质量安全水平,满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,日前,吉林省食品药品安全委员会办公室印发《吉林省提升餐饮业质量安全水平实施意见》,围绕餐饮业的质量提升、监督管理和服务、餐饮业发展和布局等作出规划性指导。
  意见指出,到2020年底,吉林省餐饮业食品安全监管体系要进一步完善,吉菜产业更进一步发展壮大,人民群众餐饮消费满意度、安全感要明显提升,并实现7个具体目标:本地产蔬菜、粮食、畜禽、水产品等主要食用农产品质量安全例行监测总体合格率稳定在97%以上;实现全省持证餐饮服务单位食品安全量化分级管理、风险等级评定率达80%;大力推进餐饮服务量化分级提档升级,80%以上的大型餐饮服务单位、学校(含幼儿园)食堂、中央厨房、集体配餐单位食品安全量化等级达到良好以上;持证餐饮服务单位食品安全管理人员按要求配备到位,并将其培训考核纳入日常监管工作;加强网络订餐食品安全监管,入网餐饮服务单位持证公示率达80%以上;开展“放心肉菜示范超市”创建活动,力争实现省内每个国家食品安全示范城市创建1家及以上“放心肉菜示范超市”的目标;全省创建1万家以上“明厨亮灶”餐饮服务单位,其中中央厨房、集体配餐单位实现“明厨亮灶”全覆盖。
  (黄向臣  本报记者鄂凤鸣)

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