兴化市学校: 食品统一配送 食安共同守护

2018-06-01 09:41:14来源: 中国食品报

  近年来,一辆辆满载食材的食品配送车,总在每日清晨,按时来往于江苏泰州兴化市区、乡镇学校与配送基地之间,成为当地一道流动的风景线。
  “这是专门为学校配送食品的车辆。无论天气阴晴雨雪,我们的配送车都会在学生到校前后,将配备好的新鲜、经过检测安全的蔬菜等食品送到学校。”有兴化市学校食品配送准入资格的江苏润华冷冻食品有限公司一负责人告诉记者,“公司现在配送的学校达到50多所,为1万多名在校学生吃饭供应着安全可靠的食材。”
  兴化市是江苏省中部泰州下辖的一个县级城市,目前该市像江苏润华冷冻食品有限公司一样,有着学校食品配送准入资格的企业共有5家,为该市中午37000多、早晚10000多名在校就餐学生提供着最为直接的食品服务。食品统一配送,是兴化市学校食品安全工作“小后勤,大服务,让学生舒心,让家长放心”的一个特色亮点。据了解,为确保师生饮食安全,切实提高服务质量, 2008年以来,该市教育主管部门一直大力推进学校后勤管理模式改革,通过由兴化市政府办公室牵头,教育、财政、物价、市场监管、卫生、粮食、林牧、招标办等相关部门参与的学校后勤管理工作联席会议,协调、制定相关举措,切实履行全市中小学校食堂所有食品“集中采购、统一配送”的改革方案。
  “食品统一采购,重在安全。” 兴化市教育局后勤管理科科长周红星说,“在源头上把控食品安全,更有利于教育主管部门和学校严把食品安全关。”
  日前在具备为学校配送食品资格的5家企业之一的兴化市汇良农副产品物流有限公司,记者看到,上午9点多,已配送完食品回到公司的配送车整齐停放在公司停车场,值守人员打开存放食材仓库,里面干净整洁,所有食材都分门别类按序码放在隔地空格塑板上。打印的农产品农药残留检测数据备份单上,记者发现,该公司当天为学校配送的西红柿、黄瓜、土豆、青菜等食材经检测全部合格。
  “我们每年在全市范围内通过公开招标,确定具备相应资质的食品配送单位。其中为突出安全防范措施,我们把企业自备农药残留检测仪及检测人员作为食品配送单位的准入必备条件。”周红星说,“检测的结果单据,是学校是否接受所配送的食品主要依据之一。”
  “别小看了这张农药残留安全检测合格单,这里却承载了食品配送企业与学校两个单位之间肩上无限的责任和应尽的义务。”今年在校代伙学生人数已经突破600人大关、学校平时按照 “五常法”要求严格规范学校后勤管理工作、位于兴化市区内的兴化市楚水小学后勤管理人员说,“对每天由食品配送公司送来的食材,在接收验货时,我们都必须查看该批次食品是否经过了农药残留检测。”
  成功的改革,行之有效,会得到社会各界的普遍认可。食品统一配送,具有兴化特色的学校食堂新型管理模式,从关注民生,构建和谐社会,彰显教育公益角度出发,食品配送企业、教育主管部门、学校、社会和家长间,共同守护了在校学生就餐食品卫生安全。记者从兴化市教育局了解到,自从实施学校后勤管理改革以来,该市学校从未发生过一起食品安全责任事故。2010年,兴化市荣获泰州市“学校后勤管理改革创新奖”,2013年,该市教育局创建的“放心食堂”被兴化市评为十大优质服务品牌,2014年又被确认为泰州市级机关(行业)服务品牌。
  (本报记者 何飞羽)

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