咸阳市食药局全力护航2018年高考

2018-06-01 14:35:53来源: 中国食品报网

  高考在即,为确保高考期间广大考生和考务人员的饮食安全,切实防范食品安全事故的发生,咸阳市食品药品监督管理局结合实际,提前介入,周密部署,以考生就餐学校食堂、餐饮单位及考点周边餐饮服务单位为重点检查区域,迅速启动高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

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  一是快速反应,落实责任。及时成立以局长为组长、分管副职为副组长,各县市区局为成员的领导小组,制定保障计划和实施方案,召开高考保障动员会,明确职责分工和工作任务,为保障工作的顺利展开奠定良好的基础。

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  二是联动执法,提前介入。联合公安、教育、卫生、城管等多个执法部门在考前介入,对校园及其周边的食品经营店进行全面隐患排查。要求各县市区局根据考生就餐学校食堂、餐饮单位及考点周边餐饮服务单位等具体分布情况,成立了监督小组和督导巡查组,构建起严密的保障网络。动员会结束,各县市区局高考食品安全保障组迅速行动,提前介入,对承担高考接待的餐饮单位、学校食堂及校园周边开展全面排查,对发现的问题及隐患迅速反应,并通报食安委各成员单位,形成合力,督促整改。高考保障中实行重点和全程监督,重点检查餐饮服务单位许可资质、环境卫生、持证上岗、食品原料采购、储存、加工、食品添加剂“五专”管理、进货台账和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等,严格菜谱审查、人员晨检和操作规范,督促其严格落实餐饮服务单位食品安全各项规章制度。重点对采购食品的安全性、防止生熟交叉污染、加工食品要达到规定的温度和时间、杜绝加工食用凉拌菜等重点环节进行全程跟踪检查和督导,全方位查找和杜绝食品安全隐患。

  三是全程巡查,加强监管。市局各督导巡查组不定时对各监督小组工作开展情况进行督查,对督查中发现的问题,要求监督小组当场下达文书,责令限期整改到位,彻底消除安全隐患。

  四是完善应急防范措施。要求全体食药监管人员24小时保持通讯联络畅通,确保一旦发生食品药品安全突发事件能迅速采取措施,组织力量,及时有效处置。严格执行领导带班和24小时值班制度,确保工作衔接和通讯畅通。进一步强化应急值守,及时高效处置突发事件,一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况,迅速依照应急预案要求,认真履行职能,及时上报信息,果断有效处置,确保应急机制高效运转。(记者 陈欢 通讯员 张创奇)


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