中国消费者购买海产重点关注食品安全与可持续性

2018-06-28 13:46:10来源: 中国食品报网

  食品安全与可持续性驱动海产消费比例位列调研国家榜首

  挪威海产品局近日与TNS Kantar合作,共同发布了2018年年度海产品消费动因调研报告。该报告指出,全球范围内,越来越多消费者认为食品安全和可持续性是其购买海鲜的重要原因。在中国市场,46%的消费者把安全性列为选择海产品时的重要考虑因素。同时,中国消费者越来越重视可持续消费,数据显示有18%的中国消费者认为海产品是可持续性消费产品进而选择购买。这两个驱动海产消费的因素在中国的比例位列开展调研的18个国家的榜首。

  不同国家就食品安全性而购买海产品的比例

  不同国家就可持续性而购买海产品的比例

  本次2018年年度海产品消费动因调研报告由挪威海产局发起、TNS Kantar开展调查,此次调研收集了来自全球约20个国家和地区的25,000多名受访者的反馈和数据,用于了解他们的海产消费行为。研究显示,口味和健康仍然是全球消费者购买海产品的两个关键动因。而伴随全球市场的消费升级和可持续发展意识的提高,全球17%的受访者表示,他们也会出于食品安全性和可持续发展的原因而购买海产品。

  挪威海产局中国大陆及香港地区总监毕思明(Sigmund Bj?rgo)先生表示:“本次调查结果再次向食品生产商们印证了食品安全性和可持续性不容忽视。如今,消费者越来越希望了解他们购买的食物来自哪里,是否以最可持续的方式生产。负责任的生产方式已经不仅仅是商品的溢价,更需要我们去证明并告知消费者。”

  作为中国最重要的海产合作伙伴之一,挪威始终致力于为中国消费者提供品质优异、营养丰富和安全的海产品。一直以来,挪威坚持可持续的渔业发展,最大程度降低对海洋生态系统的影响。早在1816年,挪威就发布了首个有关可持续发展渔业的相关规定。近日,“全球三文鱼计划”(Global Salmon Initiative GSI)研究表明,挪威三文鱼作为世界上资源效率最高的蛋白质来源之一,饲料转化率最高,并且其生产过程中的碳足迹远远低于鸡肉,猪肉和牛肉的生产。

  (挪威三文鱼饲料转化率最高,并且其生产过程中的碳足迹远远低于鸡肉,猪肉和牛肉的生产)

  毕思明(Sigmund Bj?rgo)先生还指出:“我对于中国消费者选购海产时越来越重视海产品的安全性和可持续性这一点,并不感到意外,这与中国对挪威海产日益增长的需求息息相关。挪威海产品享有盛誉,这离不开严格的法规规定和我们坚持可持续发展的信念。

  挪威是世界领先的海产大国,也是值得信赖的海产产地。未来,挪威将继续投入养殖和加工流程中可持续先进技术的研发,从而在整个供应链中确保海产品营养、健康和安全。

  关于挪威海产局

  挪威海产局隶属于挪威贸易、工业与渔业部。挪威海产局携手挪威渔业和海产养殖行业通过收集市场信息、市场开发和名誉风险管理,致力于发展挪威海产的全球消费市场。挪威海产局的运营资金来源于挪威海产企业所上缴的海产品出口关税。


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