北京学生营养餐洗涤安全技术交流 暨示范推广大会北京举行

2018-07-06 07:20:22来源: 中国食品报

关注生物洗涤  守护儿童安全

    本报讯  (记者高泓娟)农药的科学施用为食品保障发挥了重大且不可替代的作用,但农药和化学残留问题不但是潜在健康隐忧,更是提升校园食品安全亟待解决的问题。近日,由北京学生营养餐协会主办的“倡导安全洗涤,守护学生健康”北京学生营养餐洗涤安全技术交流暨示范推广大会在京举行。各校园相关负责人就校园食堂规范化管理、食品及餐具洗涤工作、积极落实科学有效措施等方面的问题进行了全面深入探讨。

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    与会专家认为,学校是学生学习和生活的重要场所,饮食卫生安全一直是各级政府部门非常重视的问题。要加强学校卫生监督、餐饮具消毒,关注果蔬农药的降解,同时要预防肠道传染病的发生,利用国家高新技术生物酶的洗涤措施确保校园餐食的卫生安全。

    生物化工高级工程师李光雷博士在现场解读生物技术在清洗领域的应用。他表示,生物酶反应温和、无毒、无腐蚀性,催化专一高效,可有效分解农药残留及有害物质,也将会引领洗涤技术的未来。实验员也在现场展示了不同清洗技术对于油污的清洗效果。
    北京学生营养餐协会会长王清霞、中国儿童少年基金会少年公益学院主任钟世云希望更多的供餐单位采用更安全环保的生物洗涤技术替代以往的洗涤技术,以保障校园师生饮食安全。
    在校园采访中,受访的多位家长都表示非常关心学生在学校期间的食品安全,特别是果蔬上的农药残留。在被问及是否希望学校引进生物酶洗涤技术时,家长们纷纷表示赞同,为了孩子健康,即便每个月增加支出都可以接受。北京中芯学校总务主任王刚表示,作为连接家长学生及供餐单位的纽带,愿意加强和落实校园安全洗涤技术升级,用更安全环保、降低隐患的方式守护校园。
    会上还宣读了“倡导安全生产,守护学生健康”安全倡议书,并对2017年行业中优秀单位和2018年度安全洗涤示范单位进行了表彰,鼓励他们继续为守护少年儿童的健康而努力工作。获奖单位代表表示,将把食品安全放在首位,加强安全生产及相关保障措施,应用所倡导的生物清洗技术,守护校园饮食安全。

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