第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节隆重开幕

2018-07-19 15:19:11来源: 中国食品报网

  (本报记者 赵会生)17日上午,由乌兰察布市政协和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会共同主办的第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节(下简称“美食节”)在乌兰察布市集宁区吉祥广场盛大开幕。来自中俄蒙及本土的厨艺大师们闪亮登场,为数十万观众献上了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。

  据悉,从本月初,乌兰察布各旗县市专题美食文化节活动已经陆续上演,有丰镇市第二届月饼文化节暨隆盛庄美食文化节,察右中旗首届草原美食文化节,大美辉腾锡勒摄影展,四子王旗第届世界烹羊大赛,察右前旗首届察哈尔美食文化节暨第二届厨艺大赛、百人熬奶茶大赛、百人搓莜面大赛等。在盛大开幕式上集中体现后,更是精彩纷呈。同时也展示了全乌兰察布的美食文化要素。

  本届美食节主题为“品绿色美食,享避暑天堂”。期间,共举办10项大型活动,分四大板块:一是美食展示和厨艺竞赛,包括乌兰察布五彩宴席展示、千人奶茶大赛、千人搓莜面大赛、第三届世界烹羊大赛、中俄蒙厨师表演展示和第二届乌兰察布特色名小吃展示共六项活动;二是绿色食材、农村振兴成果展示推介、招商洽谈;三是餐饮高峰论坛和第四届中俄蒙国际摄影节暨大美乌兰察布摄影展;四是助推旅游活动,开展百团万人乌兰察布旅游美食摄影行。

  在开幕式上,乌兰察布市市长费东斌表示,乌兰察布自古以来就是草原丝绸之路、欧亚茶驼之路的重要节点,是中俄蒙经济走廊的枢纽城市,游牧文明和农耕文明交流融合,形成了别具一格的饮食文化。察哈尔蒙餐风味独特、种类丰富,具有浓厚的蒙古宫廷文化色彩,手把肉、全羊席、烧麦、羊杂碎等传统民族食品,深受消费者喜爱。绿色安全的特色食品色佳味美,久负盛名,丰镇月饼、卓资熏鸡、燕麦蒸品等特色小吃,会让广大美食爱好者大快朵颐。

  美食文化节由乌兰察布市食药监局、乌兰察布市商务局、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会大项目活动办公室和乌兰察布市各旗县区人民政府共同筹办,乌兰察布市直相关部门协办。内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示,此次美食文化节是一次展示内蒙古改革开放四十年来新形象,全面宣传乌兰察布特色美食、绿色农畜产品及食品加工工艺,打造享誉四方的美食节文化品牌,将推动食材转化和餐饮文化全产业链发展,促进一二三产业融合发展,为建设集旅游、美食、避暑、休闲为一体的美丽乌兰察布,搭建文化交流和项目合作的新平台。


0
0

我来说两句