诚信检验是保障食品安全的重要支撑 用真实、专业的数据说话

2018-07-20 10:04:25来源: 中国食品报

  本报讯  (记者王京臣) 日前,在2018年全国食品安全宣传周陕西启动仪式上,陕西科仪阳光检测技术服务有限公司总经理穆登峰表示:对于第三方检测机构来说,诚信检验是保障食品安全的重要支撑,要把拒绝一切诱惑,不出假报告作为发展的底线。
  穆登峰说:“作为食品质量安全检验的从业者,我经历和见证了近10年中国食品安全,在各级政府的推动下发生的巨大改变。”2009年2月,我国颁布了食品安全法,并在2015年进行了大篇幅修订,完成了食品安全治理的立法。为了结束“九龙治水”的食品安全监管弊端,2013年,国务院进行了大刀阔斧的机构改革,食品安全监管从各管一段到由食品药品监督管理局统一监管,明确了监管责任。与此同时,国家大力投入进行食品安全监管技术能力体系建设,使监管能力及手段大大提升。
  而今,食品第三方检验是国家食品质量发展的重要基础,是维护食品安全、保护人民生命健康、促进技术进步和生产发展(规范生产)以及保障民生的重要技术支撑。
  陕西省进行食品安全监督抽检在2016年、2017年度抽检超过15万批次。今天,食品安全抽检已经成为监管中的重要抓手。由抽检倒逼行业升级,发现问题预防风险。在这样的大背景下,也给食品检验机构带来了发展机遇,使得第三方民营食品检验机构得到了快速发展。就陕西省而言,从2015年到2018年,具有资质的参与陕西省政府监督抽检的食品检测机构,由5家增加到20多家。
  但是,随着行业快速发展,在激烈竞争的市场背景下,有个别机构缺乏自律,为利益放弃底线,出具假数据、假报告。这种造假失信的机构,必将会导致行业的混乱,不光对企业,也会对消费者带来伤害。

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陕西科仪阳光检测公司总经理穆登峰

  因此,有必要提醒食品检验机构从业者,检验机构出具的报告是具有证明效力的法律文书。它具有自身伟大的意义——传递信任,希望行业内的所有从业者都清醒地认识到肩上所承担的责任。
  食品检验机构从业者应牢记——传递食品质量安全信任的使命,时刻提醒自己“用真实、专业的数据说话,对生命多一份责任”,把拒绝一切诱惑,不出假报告作为发展的底线,做一个诚信检测机构。
  穆登峰表示,食品检验机构应从三个方面进行诚信建设:
  一是要塑造诚信文化、树立全员诚信意识。从道德素养层面出发,在组织中塑造诚信道德标准,塑造行业每一位从业人员的诚信价值观。每个机构,要通过持续不断的诚信文化的塑造,承担责任、诚实守信作为机构文化的核心。
  二是要建立诚信的管理体系。一个良好有效的管理体系,是保证诚信检验的基石。目前,我们省内食品检验检测机构基础的管理体系是依据资质认定建立的实验室管理体系,少部分还依据CNAS认可建立了符合ISO/IEC 17025的管理体系。最近国家发布了新版的资质认定评审准则,里面就特别强调了检测机构信用和风险的识别、管控。食品检测行业内部管理诚信,才能取得社会的信任。
  三是要有责任。这里举两个例子。第一个是我们机构在2014年,通过检验发现某凉皮餐饮企业的辣椒油中有罂粟成分,此事引起了省食药监局高度的重视,并快速依法采取了措施,避免了因为个别商户的恶意行为给陕西特色食品造成恶劣影响,履行了协助政府监管市场的责任。第二个是我们机构每年会有大量企业自行送检样品,今年有一家糕点企业送检时发现其中一个产品大肠菌群超标,企业和检测中心的技术人员不断沟通、反复监测,最终,在双方合作下找出了有害关键点,确保了企业产品进入市场食品的安全,这是食品检验机构履行社会责任的一个缩影。

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