吉林白城 加强餐饮具安全监管工作

2018-07-20 11:20:00来源: 中国食品报

  本报讯  (记者王磊) 近日,记者从吉林省食药监局获悉,为切实加强餐饮具安全监管工作,进一步规范餐饮单位餐饮具清洗、消毒、保洁行为,白城市食品药品监管局日前对餐饮单位进行了地毯式排查与检查。截至目前,共出动执法人员40人次、执法车辆20台次,共检查餐饮服务单位259家。
  此次检查重点包括:
  一是检查各餐饮服务单位是否能够提供消毒餐饮具的索证索票。执法人员着重检查了各单位消毒餐饮具的使用情况,并积极引导其使用资质齐全、有效的消毒公司生产的消毒餐饮具。
  二是检查有资质的检验报告单、消毒餐饮具生产日期和保质期。
  三是要求食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。
  四是要求餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
  针对检查中发现的使用不符合国家规定标准的消毒餐饮具的问题,执法人员现场责令相关责任人限期整改到位,同时责令下架停止使用。

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