湖州南浔 “厨房革命”APP助力养老机构食堂

2019-05-17 16:34:08来源: 中国食品报网

  食品安全是民生大事。湖州南浔区为提升区内养老机构食堂食品安全管理水平,南浔区市场监管局结合“厨房革命”工作,联合区民政局开展了养老机构食堂专项整治提升工程。对全区15家养老机构食堂进行详细考察,针对每家机构食堂的不同情况,个性化制定不同整改提升方案,并通过绘制图纸、上门指导、开展培训等一系列工作,帮助养老机构食堂解决问题70余个。

  截至目前,南浔区已有6家养老机构“旧貌换新颜”,达到食堂功能间布局合理、后厨“三面光”、设施设备完善、工具容器不锈钢化、操作区域均安装监控摄像接入“厨房革命”APP平台的新要求。

  老人子女也可以通过“厨房革命”APP平台以在线视频观看的方式了解食堂后厨的操作流程,时时关心老人饮食安全。

  据了解,该区计划将于2019年底完成全区100%养老机构食堂“厨房革命”改造提升工作,同时将日间照料中心食堂一并纳入到“厨房革命”之中,为全区老年人打造更全面、更安全的养老环境。


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