山东青岛城阳区市场监管局全力做好
中高考期间食品安全保障工作

2019-06-06 17:16:04来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯 2019年中高考将至,为有效预防食品安全事故发生,保障中高考期间学校及周边食品安全,山东省青岛市城阳区市场监管局提前谋划、多措并举,全力做好中高考期间食品安全保障工作。

  近日,区市场监管局发出考生饮食指南,对中高考期间考生外出就餐注意事项,学校、住宿酒店及考生家长原料采购、烹饪加工过程中常见问题给予提醒。同时召开中高考期间食品安全保障协调会议,区教体局相关负责人、全区15个考点及3家住宿酒店负责人、各监管所驻点保障人员共计50余人参加会议,全面部署中高考期间考点、住宿酒店食品安全保障工作。

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  据悉,区市场监管局驻点保障组人员与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,并对供餐单位进行全面检查。重点检查持证经营、原料采购、进货查验、食品添加剂使用管理等制度落实情况,加强菜谱预先审查,严控冷菜品种和贝类、螃蟹等寒性水产品种,不得提供生食食品,对不符合要求的第一时间进行整改。驻点监管组将实行三餐驻点保障机制,严格加工过程控制,确保加工过程生熟分开、菜肉分开、依规存储,防止交叉污染。严格用餐时限和留样管理。

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  中高考期间,区市场监管局还将加强对考点周边的餐饮服务单位、食杂店的监督检查,对检查发现的问题第一时间予以处置,及时消除食品安全隐患,为广大考生、教师中高考期间饮食安全保驾护航。

  (侯丹 陈洁)


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